本书为“现代生物质能高效利用技术丛书”中的一个分册，全书共分8章，在概述燃料乙醇和车用乙醇汽油的基础上，主要介绍了燃料乙醇生产原理、乙醇发酵的工艺类型、淀粉质原料的乙醇生产、糖类原料的乙醇生产、纤维素原料的乙醇生产、燃料乙醇生产的副产品综合利用及污染物治理、燃料乙醇生产经济性分析。本书具有较强的技术应用性和针对性，可供从事燃料乙醇与车用乙醇汽油等相关领域研究的专业技术人员和科研人员参考，也可供高等学校能源工程、生物工程、环境科学与工程及相关专业师生参阅。

章 燃料乙醇与车用乙醇汽油概述
1.1 乙醇的性质与用途
1.1.1 乙醇的理化性质
1.1.2 乙醇的用途
1.2 燃料乙醇作为车用乙醇汽油的应用
1.2.1 车用乙醇汽油的优点
1.2.2 燃料乙醇对发动机性能的影响
1.3 车用乙醇汽油使用中的注意事项
1.3.1 一般事项
1.3.2 燃料乙醇管理制度
1.3.3 变性燃料乙醇国家标准
1.3.4 车用乙醇汽油管理办法
1.4 国内外车用燃料乙醇的应用进展
1.4.1 美国
1.4.2 巴西
1.4.3 中国
1.4.4 欧盟
参考文献
第2章 燃料乙醇生产原理
2.1 乙醇生产的主要方法
2.1.1 化学合成法
2.1.2 发酵法
2.2 乙醇生产的主要原料
2.2.1 淀粉质原料
2.2.2 糖类原料
2.2.3 木质纤维素类原料
2.3 乙醇发酵的生化反应过程
2.3.1 原料水解
2.3.2 糖酵解
2.4 乙醇发酵相关微生物
2.4.1 常用水解酶生产微生物
2.4.2 常用发酵微生物
2.4.3 微生物生长调控
2.4.4 微生物生长的检测
参考文献
第3章 乙醇发酵的工艺类型
3.1 分批式发酵法
3.1.1 一次加满法
3.1.2 分次添加法
3.1.3 连续添加法
3.1.4 分割主发酵醪法
3.2 半连续式发酵法
3.3 连续式发酵法
3.3.1 连续式发酵的形式
3.3.2 连续式发酵的控制
3.3.3 连续式发酵工艺
3.3.4 发酵新技术
参考文献
第4章 淀粉质原料的乙醇生产
4.1 淀粉质原料乙醇生产的特点
4.1.1 淀粉质原料的特点
4.1.2 淀粉的特点
4.1.3 淀粉质原料乙醇生产流程
4.2 原料预处理技术
4.2.1 除杂及清洗
4.2.2 粉碎及输送
4.2.3 蒸煮糊化及液化
4.2.4 糖化
4.2.5 降黏
4.3 乙醇发酵技术
4.3.1 发酵微生物的扩大培养及杂菌控制
4.3.2 乙醇发酵
4.3.3 淀粉出酒率与淀粉利用率
4.4 发酵成熟醪后处理
4.4.1 蒸馏
4.4.2 脱水
4.4.3 变性
4.4.4 混配
4.5 代表性生产企业
4.5.1 企业概况
4.5.2 发展对策
参考文献
第5章 糖类原料的乙醇生产
5.1 糖类原料乙醇生产的特点
5.1.1 糖类原料的理化特征
5.1.2 糖类原料乙醇生产流程
5.2 原料预处理技术
5.2.1 糖汁分离及获取
5.2.2 贮藏
5.2.3 糖度调节
5.2.4 酸化与澄清
5.2.5 营养盐的添加
5.2.6 酶的添加
5.3 乙醇发酵技术
5.3.1 酵母的制备
5.3.2 发酵
5.4 代表性生产企业
参考文献
第6章 纤维素原料的乙醇生产
6.1 纤维质原料乙醇生产的特点
6.1.1 纤维质原料的物理特征
6.1.2 纤维素
6.1.3 半纤维素
6.1.4 木质素
6.1.5 细胞结构特征
6.1.6 生物质的抗降解因素
6.1.7 纤维质原料糖化水解及乙醇生产流程
6.2 原料的预处理
6.2.1 生物法
6.2.2 物理法
6.2.3 化学法
6.2.4 物理化学综合法
6.3 原料酶解
6.3.1 纤维素酶
6.3.2 酶的分离纯化
6.3.3 纤维素酶水解影响因素
6.3.4 提高木质纤维素酶解效率的措施
6.4 乙醇发酵
6.4.1 同步糖化发酵工艺优化
6.4.2 高温同步糖化发酵特点
6.4.3 高温酵母的选育及其在SSF中的应用
6.5 代表性生产企业
参考文献
第7章 燃料乙醇生产的副产品综合利用及污染物治理
7.1 污染物及其形成途径
7.1.1 污染物概况
7.1.2 污染物的形成途径
7.2 污染物的环境影响
7.2.1 对水体的污染
7.2.2 对土壤的污染
7.2.3 对空气的污染
7.3 废渣处理及综合利用
7.3.1 污染治理
7.3.2 综合利用
7.4 废水处理及综合利用
7.4.1 污染治理
7.4.2 综合利用
7.5 废气处理及综合利用
7.5.1 污染治理
7.5.2 综合利用
7.6 乙醇行业污染物排放政策与标准
7.6.1 乙醇行业的废物排放标准
7.6.2 乙醇行业的清洁生产方案
参考文献
第8章 燃料乙醇生产经济性分析
8.1 淀粉类原料燃料乙醇生产的经济性分析
8.1.1 玉米原料生产燃料乙醇的经济性分析
8.1.2 木薯原料生产燃料乙醇的经济性分析
8.2 糖类原料燃料乙醇生产的经济性分析
8.2.1 甘蔗制备燃料乙醇经济性分析
8.2.2 甜高粱制备燃料乙醇经济性分析
8.3 木质纤维素燃料乙醇生产的经济性分析
8.3.1 纤维素乙醇典型水解工艺的成本估算
8.3.2 以典型原料玉米秸秆生产燃料乙醇的经济性分析
参考文献
附录
附录1 车用乙醇汽油（E10）
附录2 车用乙醇汽油E85
索引