章 概述
节 黑猪生态养殖的意义
第二节 黑猪生态养殖的现状
第三节 黑猪生态养殖的模式
第四节 黑猪生态养殖关键技术
第五节 黑猪产业发展主要问题
第六节 黑猪生态养殖展望
第二章 生态猪场的建设
节 生态猪场建设基本原则
第二节 猪场选址与布局
第三节 猪场建设
第三章 黑猪的遗传与育种技术
节 猪的遗传资源多样性
第二节 保种选育与杂交利用
第三节 黑猪的繁殖
第四章 黑猪的营养与饲料
节 猪体内微生物环境
第二节 黑猪消化代谢
第三节 常用的饲料及其特点
第四节 饲料的加工调制
第五节 饲料添加剂
第六节 配合饲料
第七节 黑猪的营养需要
第八节 饲料配方设计
第九节 猪场饲料管理
第五章 黑猪的饲养管理
节 种公猪饲养管理
第二节 母猪饲养管理
第三节 仔猪的饲养管理
第四节 生长育肥猪的饲养管理
第六章 生物安全与疾病防治
节 猪场生物安全体系
第二节 主要传染病的防治
第三节 寄生虫病防治
第四节 普通病防治
第五节 免疫程序和主要疾病防治措施
第七章 生态猪场废弃物处理
节 猪场废弃物的危害
第二节 猪场废弃物处理的基本原则
第三节 猪场废弃物处理技术
第四节 生态猪场粪污处理的主要模式
第五节 粪污舍外集中发酵处理模式
第六节 病死猪无害化处理
第八章 黑猪生产经营管理与品牌猪肉开发
节 生产管理
第二节 经营管理
第三节 经济效益分析
第四节 品牌猪肉的开发
附录一：黑猪生态养殖档案
附录二：生猪生态养殖标准
参考文献

本书重点介绍了黑猪养殖中有关生态猪场的建设、黑猪的遗传与育种技术、营养与饲料、饲养管理、生物安全与疾病防治、生态猪场废弃物处理、生产经营管理与品牌猪肉开发等方面的优选技术和经营管理经验，是一部关于黑猪生态养殖方面的实用技术指导书籍。本书可供从事黑猪养殖的饲养技术人员和市场开发的企业管理人员学习，也可供农业院校畜牧兽医专业师生及政府相关部门从事畜牧生产管理工作的人员参考。