随着我国快速进入老龄化社会，对与老年事业相关人才的需求日益增加，各院校开设老年服务与管理专业势在必行。此专业旨在培养老年服务与管理工作方面的高素质技能型人才，"老年人体结构与功能"是此专业的重要基础课程。应中南大学出版社、中国老年服务教育联盟、北京社会管理职业学院邀请，我们编写了《老年人体结构与功能》这一教材。参加教材编写的人员均来自教学一线的教师和各实习医院的行业专家，他们具有扎实的教学、学术功底和丰富的教材编写经验，以往所编教材多次被评为国家规划教材，并受到同行和学生好评。本教材的编写遵循专业基础课内容"必需为先、够用为度、实用为主"的原则，紧扣专业培养目标，注重理论联系实际，培养学生的职业道德、职业技能和分析问题、解决问题的能力。
本教材的内容共分十章，每章分设若干小节，全面介绍了正常人体细胞、组织、器官、系统的基本形态、结构和功能方面的知识，可供老年服务与管理专业及医学相关专业院校使用，建议开设72学时左右，各院校可根据专业特点酌情安排。本教材具有如下特色：
首先，教材体例新颖。为了突出能力本位、项目化教学这一职业院校课程改革的核心，本教材以老年护理中的解剖应用为内容主体，在教学实施中以任务为教学学习载体，每一章前均设置了学习目标和导入案例，其中导入案例以问题导入学习内容，内容中穿插知识卡片和二维码链接，内容结束后有小结、学习检测等。
其次，教材体现了课程融合。本教材内容将人体解剖学、组织学与生理学相融合，依据专业特点，把人体结构与功能的相关知识有机地结合在一起。
再次，内容选取科学、实用。从专业后续课程、学生工作和职业发展需要出发设计教材内容，从"适度、够用、实用"的原则出发精选、整合、重编教材内容，同时依据专业特点，增加老年人体结构和功能的内容。
很后，教材结构严谨，文字简洁。本教材编写层次分明、逻辑性强、重点突出，文字简明扼要，避免了长篇的理论阐释和晦涩的术语，同时配以大量图、表，便于学生理解和记忆。

章基本组织
第二章运动系统
节骨和骨连结
第二节肌
第三章消化系统
节消化管
第二节消化腺
第四章呼吸系统
节呼吸道
第二节肺
第五章泌尿系统
节肾
第二节输尿管
第三节膀胱与尿道
第四节肾的排泄功能
第六章脉管系统
节概述
第二节心
第三节血管
第七章内分泌系统
节垂体
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