中国是美食文化悠久的国度。直到今天，中国美食的生命力仍然蓬勃。
怎样吃饭，怎样选择科学合理的食谱，怎样减少碳排放，怎样才是“绿色消费”……在这本书里都有全新的呈现。开启餐桌上的小小改变，咱们就从阅读这本小书开始吧！

引言
1 爷爷退休了
推荐菜谱：鱿鱼清炒荷兰豆
张博士科普知识点
餐桌——全家人共同成长的“学校”
2 姐姐回来了
推荐菜谱：菠菜皮虾仁饺子
张博士科普知识点
荤素搭配、营养均衡，一天吃够多少种食物最为理想？
3 弟弟超重了
推荐菜谱：什菜三文鱼卷饼
张博士科普知识点
儿童青少年超重肥胖的问题及建议
6～18岁学龄儿童青少年性别年龄别BMI筛查超重与肥胖界值
4 爷爷便秘了
推荐菜谱：洋葱豆豉苦瓜蛋
张博士科普知识点
臭屁说明了什么？
如何预防便秘？
绿色生活小常识
减少食物浪费，践行“光盘行动”
5 结婚纪念日
推荐菜谱：姜饼拿铁、大红大紫甜薯杯、日式酱油拉面
张博士科普知识点
全谷物的好处
绿色生活小常识
从我做起，绿色生活
6 奶奶的蛋白质情结
推荐菜谱：茄汁虾仁豆腐
张博士科普知识点
补钙的正确打开方式
过量食肉会怎样
乳糖不耐症如何办
7 账单日
推荐菜：谱越南春卷
绿色生活小常识
隐形的碳足迹
食物浪费
8 疯狂世界杯
推荐菜谱：烤花椰菜
张博士科普知识点
夜宵的诱惑，烧烤对健康的影响
9 秋游记
推荐菜谱：松仁玉米、南瓜泥蘑菇烩饭配时蔬
张博士科普知识点
春（秋）游零食指南，了解一下？
零食指南
绿色生活小常识
绿色出行好处多
骑行的好处多又多
减少一次性塑料制品的使用
10 同桌的你
推荐菜谱：芒果三文鱼沙拉、豌豆牛油果青酱意面
绿色生活小常识
选择当地当季的食物
11 郝家女人减肥长征路
推荐菜谱：养生南瓜百合、葱烧豆腐
张博士科普知识点
关于肥胖、减肥、想瘦……你可能还不知道的事儿
12 这个除夕不寻常
推荐菜谱：莲蓬豆腐、素荔枝肉、酸菜炒笋、回锅素肉、兰花银耳、糖醋松子鱼、绿茶小饼
尾声

《我爱我家的餐桌》
，这本名字透着浓浓亲情
的小书，讲述了我们每个
人熟悉的、有相同经历的
重要的事——一家人在一
起，好好吃饭。
书中的主人公是忙忙
碌碌但是有爱的一家人（
我相信你在其中也能看到
自己和家人的影子）。书
中所讲述的故事，虽都是
生活中常见的、平凡又温
馨的场景，却也会让你有
新鲜的感受。因为，就在
这些日常的柴米油盐里，
不知不觉中道出了大家都
关切的问题——我们能否
继续拥有美好未来。比如
，我们真的能拖住气候变
化的脚步？自己生活的城
市里，空气能否一直保持
清新？我们真的能让自家
餐桌上的小改变帮助人们
达成看似遥远的目标？
我们邀请到很多领域
的专家学者，共同回答这
些疑问。他们通过一个个
小故事，讲述着当前人类
面临的气候变化与现实生
活相关的问题，也给出了
自己的宝贵建议。我相信
这是我们每个人都关注的
问题，也是我们每个人都
想达成的目标，也只有得
到大家的认可和协力推进
方可实现。
在这本图文并茂的小
书里，我们希望让孩子们
和爸爸妈妈在轻松愉快的
阅读中，感受到新鲜的、
充满活力与时代气息的、
健康的、可持续的生活态
度。
中国是美食文化悠久
的国度。直到今天，中国
美食的生命力仍然蓬勃。
You are what you eat—
—怎样吃饭，怎样选择科
学合理的食谱，怎样减少
碳排放，怎样才是“绿色
消费”……在这本书里都有
全新的呈现。开启餐桌上
的小小改变，咱们就从阅
读这本小书开始吧!
史蒂文·布莱克
（steven Blake）
野生救援（美国）北
京代表处首席代表

《我爱我家的餐桌》用生动有趣的家庭日常故事，带我们走出很多根深蒂固的关于健康饮食的误区，普及了科学、可持续的食育观，也给了很多家庭可实操的食谱。
这是一本适合亲子共读的“美味”读物，也是一本就地取材的营养食谱，更是一本颠覆性思维的健康秘籍。拿起它，和孩子开启一段绿色健康环保的生活方式吧……

读书和吃饭一样，都
是一种生活习惯。这是一
本关于在家吃饭的小书．
读来轻松、朴实而亲切。
健康饮食、绿色生活的知
识和窍门，就藏在家里餐
桌上充满爱的美好细节里
。对家人、对生活、对世
界的爱，都可以通过一餐
一饭的日常小事表达出来
。
——野生救援绿色生活
方式公益推广大使、演员
黄轩
这是一本适合亲子共
读的“美味”读物，也是一
本就地取材的营养食谱，
更是一本颠覆性思维的健
康秘籍。拿起它，和孩子
开启一段绿色健康环保的
生活方式吧……
——早期阅读救膏大咖
、阅读推广人 Viki老师
《我爱我家的餐桌》
这本书，用生动有趣的家
庭日常故事，带我们走出
很多根深蒂固的关于健康
饮食的误区，普及了科学
、可持续的食育观，也给
了很多家庭可实操的食谱
。你可能只需要花一天的
时间就可以读完。但对于
家庭成员的健康发展却可
能带来一辈子的积极影响
。
——都市女性和亲子健
康生活方式博主、二十四
节气亲子食育社发起人
Linda酱

我生活在一个再普通不过的家庭，和寻常人家别无二致。如果非要说有啥不同，大概就是我啦！
我叫大圣，一枚帅气、敦实、平日里不多见的巨型贵宾犬，汪汪汪。
大圣？对，就是“齐天大圣”的“大圣”。“齐天大圣”是美猴王，精通七十二变，但它只活在故事里。而我是真实的，看得见，摸得着，善解人意，人见人爱。当然，用圆滚滚、毛茸茸、呆萌萌来形容我可能更贴切。
郝点儿是我的死党，好哥们，他是家里的二宝。我俩同岁，一起长大，我的名字也是他给起的。我虽然是只“巨贵”（巨型贵宾犬），身高却只有50厘米，算是“巨贵”里的小个子。可郝点儿认定我是一只不平凡的狗狗，他总幻想有一天我俩能一起拯救世界，所以给我取名“大圣”。不管什么时候，气势上都不能输。
哦，顺便说一下，郝点儿马上要上小学了。不知道以后我们还能不能在爷爷的带领下偷偷溜出去吃好吃的呢？虽说奶奶和妈妈挺照顾我们的，但我们总觉得外面的食物充满魔力，你懂的，嘿嘿！
接下来，重点介绍一下我家的女神小姐姐，也是我家最聪明、漂亮，时而温柔时而很酷的天才百科少女——我和郝点儿的姐姐，郝辛。
姐姐今年16岁了，比我和郝点儿大整整10岁。听爸爸妈妈说，是出了一点儿“小意外”，郝点儿才来到我们家。具体什么情况我也不知道，他们没说我是不是也是这个“小意外”带来的，我也懒得了解，反正我和郝点儿是铁磁，这就够了！
好像有点儿跑题了。对！要隆重介绍一下姐姐。姐姐有个外号：Lucy pedia（百事通露西），她的同学都喜欢这么叫她。听姐姐的同学说起她在学校各种“升级”“打怪”的经历，感觉她就是求知欲、自学能力顶级配置，天生领袖风范带超强逻辑和口才的学霸级“爱豆”，是必须被膜拜的。话说，姐姐去了国外学习，我们快一年没见了，虽然家人经常和她通电话，但我也没机会说两句。哎，好想她呀！多希望她的交流快点结束呀！
最中间这两位，不用我多说。左边是爸爸，右边是妈妈。姐弟俩长得都这么可爱，性格都这么好，多亏了爸爸妈妈的遗传基因和平时的教导。这句话听起来好官方哦，扑哧……
爸爸，大名郝助仁，医院的儿科主任，深受医院同仁和广大患者爱戴，但常常因为一些工作琐事惹妈妈生气。比如，爸爸总是突然被医院的电话叫走，尤其是全家聚在一起的时候，真是很扫兴，不过大家也是理解爸爸的。
有一天，郝点儿跟我说爸爸是白衣天使，吓了我一跳。哎呀妈呀，家里出神仙啦？晚上，我偷偷溜进爸爸妈妈的卧室，亲眼所见，并没有看见他背上有翅膀啊，他就是一普通人类，鉴定完毕。
妈妈，苏珍。每天不仅要上班，还要关照好我们每一个人，比如检查我的狗粮够不够啦，督促郝点儿的功课啦，策划全家出游啦，负责把家中的冰箱塞满啦，等等，非常重要的这些事儿，可说是工作量超大。但你看，即使事情这么多，妈妈还是把自己打扮得美美的，堪称我们小区最漂亮的妈妈！
我家是一个三代同堂的大家庭，爷爷奶奶和我们住在一起。别看他们退休了，可都忙着呢！尤其是奶奶，精力充沛，社区活动积极分子，简直是我们小区的“区花”。和奶奶出门，我得三步一停、两步一抬头，和每一个人打招呼问好。奶奶在家也不闲着，经常试着做那些从电视上学的古怪汤水、养生菜肴、健康食谱，让爷爷、郝点儿和我吃。爷爷自然是受不了的，为了躲避当“小白鼠”，找机会就带着我和郝点儿溜出去觅食。但有时，爷爷也会帮着爸爸妈妈说我们，摆出一副大领导的样子。
对了，我家还有个“编外成员”，爸爸的同事张博士，也是我家的邻居。我们都叫他张叔叔。在我家的故事中，他的出场机会还挺多的，谁让他懂得多，好为人师呢。让我们一起接着往下看吧！
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