本书从贵州香猪的品种起源、保护及开发利用等方面进行了全面的介绍。主要内容包括贵州香猪品种起源与形成过程、品种特征与性能、品种保护、品种繁育、营养需要与常用饲料、饲养管理技术、保健与疾病防治、养殖场建设与环境控制、开发利用及医学实验动物贵州小型猪的选育等。本书可为科研工作者、高校教师、学生及相关领域的专家学者提供必要的参考。

出版说明
序言
前言
章 贵州香猪品种起源与形成过程
节 产区自然生态条件
第二节 产区社会经济变迁
第三节 品种形成的历史过程
第四节 发展概况
第二章 贵州香猪的品种特征和性能
节 体型外貌
第二节 香猪生物学特性
第三节 生产性能
一、繁殖性能
二、生长发育性能
三、育肥性能
四、胴体品质性能
五、肌肉品质
第四节 品种标准
一、外貌特征
二、生产性能
第三章 贵州香猪的品种保护
节 保种概况
一、原种繁殖场的建设
二、香猪扩繁场的建设
三、建立香猪保护区
第二节 保种目标和保种措施
一、保种技术措施
二、超低温冷冻保存技术在保种中的应用
第三节 种质特性研究
一、香猪的基本种质特征
二、香猪生长激素基因与生产性能的关系
三、从江香猪视黄酸受体γ（RAR-γ）基因多态性与繁殖性状的相关性
四、基因组拷贝数变异的多态性与产仔数和体尺的关系
第四节 良种登记与建档
第四章 贵州香猪的品种繁育
节 贵州香猪的生殖生理
一、贵州香猪生殖器官的发育
二、贵州香猪的发情
三、贵州香猪的繁殖与分娩行为特点
第二节 贵州香猪种猪的选择与培育
一、贵州香猪的选种
二、种猪的饲养管理
第三节 贵州香猪种猪性能测定方法
一、繁殖性状
二、育肥性状
三、胴体性状
四、肉质性状
第四节 贵州香猪的选配原则与方法
一、选配原则
二、选配方法
第五节 提高贵州香猪繁殖成功率的途径与技术措施
一、配种
二、人工授精
三、妊娠
第五章 贵州香猪的营养需要与常用饲料
节 营养需求
一、贵州香猪消化系统的特点
二、贵州香猪营养需求及其作用
三、贵州香猪日粮主要营养素
第二节 常用饲料与日粮
一、贵州香猪常用饲料的种类和营养特点
二、贵州香猪不同类型饲料的合理加工与利用方法
三、贵州香猪的典型日粮结构
第六章 贵州香猪饲养管理技术
节 仔猪培育特点和培育技术
一、幼龄香猪的饲养管理
二、运输途中香猪的管理
三、香猪场日常管理制度
第二节 生长育肥猪的饲养管理
第七章 贵州香猪保健与疾病防治
节 猪群保健
一、香猪疾病的防治原则
二、香猪的防疫制度和健康检查
三、消毒及常用消毒药物
四、免疫
五、香猪的卫生管理
六、香猪猪场常备药物、医疗器械及适用对象
七、香猪的给药方法
第二节 香猪主要传染病及其防治
一、香猪急性、热性传染病
二、猪呼吸道传染病
三、猪消化道传染病
四、猪繁殖障碍性传染病
第三节 香猪主要寄生虫病及其防治
一、猪体外寄生虫
二、猪体内寄生虫
三、人畜共患寄生虫病
第四节 香猪常见普通病及其防治
一、胃肠道疾病
二、营养代谢性疾病
三、产科疾病
第五节 贵州香猪疾病防控的主要措施
一、建筑要求及饲养环境保障措施
二、疾病预防措施
第八章 贵州香猪养殖场建设与环境控制
节 养殖场选址与建设
第二节 养殖场建筑的基本原则
一、养殖场建筑总体布局
二、猪舍的设计与建筑
第三节 养殖场防疫
一、兽医机构建设
二、基础性防疫设施
三、养殖场内区域性防疫及防疫设施
四、场内道路和排水
第四节 场舍环境卫生
一、猪舍内部环境的控制
二、猪舍外部环境的控制
第九章 贵州香猪的开发利用与品牌建设
节 香猪的开发利用
一、从江香猪产业发展规划
二、从江香猪产业发展概况
第二节 食品开发及利用
一、香猪肉质产品
二、香猪烤、炸制品
三、香猪食品加工与副产品
第十章 贵州香猪的实验动物化培育工作及贵州小型猪的育成
节 贵州小型猪的选育研究
第二节 贵州小型猪的饲养管理规范
一、实验小型猪环境设施的要求
二、贵州小型猪猪场规章制度及操作规程
第三节 贵州小型猪动物福利与动物实验伦理
第四节 贵州小型猪动物实验方法
第五节 贵州小型猪在医学研究中的应用
一、贵州小型猪在心血管系统疾病研究中的应用
二、贵州小型猪在消化系统疾病研究中的应用
三、贵州小型猪在皮肤病及皮肤移植等方面的应用研究
四、贵州小型猪在口腔疾病研究中的应用
五、贵州小型猪在泌尿系统疾病研究中的应用
参考文献
附录