生活节奏越来越快，吃饭逐渐成了一件没有仪式感的事情，很多人都通过外卖来解决一餐。本书作者夫妻无论多忙，也要坚持下班后一起回家吃饭。书中除了100余道能够迅速完成的料理食谱和各种制作快手菜的窍门，还展现了两人一起制定菜谱、采买食材、制作晚餐、享用美食的过程。希望读者通过本书，能够体会到与爱的人一起回家吃饭的快乐。

今天吃什么？ 6

我是达也 12

我是筱 14

工作日的快手菜

忙碌的日子里，还是烤肉吧? 18

美味快手的嫩煎鸡肉 

能量十足的蒜汁酱油嫩煎鸡肉 

浓汁嫩煎鸡排配芝士番茄沙司 

快速完成的泡菜炒肉 

蒜香饭配牛排 30

花点儿心思，超市里的半成品也能变美味? 

水煮蛋配日式土豆沙拉 36

烤面包粉番茄培根咖喱土豆沙拉 37

鲣鱼碎豆腐中式沙拉 38

既下饭又下酒的三文鱼刺身 39

百变炸鸡块 40

塔塔酱日式炸鱼 

炭烤风味亲子盖浇饭 43

多吃蔬菜，即使晚归也无负担 44

满满洋葱香的猪肉生姜烧 48

糖醋三文鱼配五彩蔬菜 51

鲜虾西蓝花煎土豆 52

鲜香四溢的白菜炖鸡翅 54

章鱼圆白菜盐昆布意大利面 56

茄子培根番茄通心粉 57

可口又丰富，引以为傲的沙拉 58

牛油果蛋黄凯撒沙拉 60

香油酱香蒸鸡块配黄瓜 64

明太子蛋黄酱芋头虾 64

泰式肉片粉丝沙拉 67

专栏 缩短料理时间的技巧 68

轻松高效的常备菜

将蔬菜预先切好、储存，像净菜一样使用 70

圆白菜切大块和切丝

姜汁圆白菜烧肉 74

超下饭的甜椒回锅肉 76

圆白菜配涮肉片 78

芝麻凉拌圆白菜鱼糕 79

圆白菜吐司配煎蛋 80

和风鹿尾菜圆白菜沙拉 81

小葱切小段、大葱白切末

葱香五花肉御好烧 8

葱香味噌汤配荷包蛋 8

葱香番茄香辣虾 84

香辣鸡肉块 85

白萝卜切扇形片

东南亚风味萝卜肉末小番茄汤 86

酸梅拌萝卜 87

糖醋萝卜火腿沙拉 87

洋葱切薄片和梳形块

酱炒洋葱金枪鱼 88

快手芝士吐司焗洋葱汤 89

什锦蘑菇（香菇、蟹味菇、杏鲍菇、金针菇）

黄油五彩鲜菇炒玉米 90

汤鲜味美的锡纸烤鲜菇三文鱼 91

西式什锦蔬菜（洋葱、圆白菜、青椒、黄甜椒）

什锦蔬菜小香肠法式锅 9

鸡肉普罗旺斯杂烩 93

中式什锦蔬菜（圆白菜、胡萝卜、韭菜）

吃不够的鸡肝炒蔬菜 94

中式五彩蔬菜蒸肉 95

需要费工夫烹饪的料理，巧用“常备菜”?96

常备炒洋葱

满满肉汁的汉堡肉排 100

正宗泰式罗勒炒饭 10

豆香咖喱炒饭 104

常备炒根菜

无须炖煮的根菜猪肉咖喱 105

快手筑前煮 107

根菜肉片汤 107

“事先腌制”是省时的关键? 108

一碗就满足的温泉蛋牛肉饭 11

啤酒的□佳搭档！印式烤鸡 115

咸米曲厚煎猪排配黄油土豆 116

好吃下饭的炒牛肉 118

照烧煎鸡饭 

山药金枪鱼盖饭 

千变万化，自由百搭！事先制作的“肉酱”?

肉酱  

拌饭 

秋葵麻婆豆腐  130

5 分钟上桌的超快手小菜

只要有罐头，马上就能“再加一个菜”?

焦香扑鼻的迷你金枪鱼味噌油豆腐 135

青花鱼橙醋拌豆腐 136

番茄拌金枪鱼 137

超级好用的香油。装盘时淋一圈，增香开胃? 138

白菜海苔蒜香沙拉 141

令人上瘾的章鱼黄瓜辣白菜 14

七味香辛毛豆 14

蒜香风味炒青椒 143

日式凉拌番茄 144

爽口海藻番茄 144

柚香蛋黄酱黄瓜蟹 145

芥末橙醋凉拌银鱼拍黄瓜 145

酱烧茄子配蛋黄 146

微波炉快手东南亚酱茄子 147

蒜香辣味生菜 148

生菜包酥脆馄饨皮肉酱 149

鲜辣咔咔豆腐 150

豆腐炒圆白菜 150

牛油果拌豆腐 151

专栏 凸显料理的白色餐具 15

周末丰盛的拿手菜

夫妻料理大比拼?154

炒面

筱制作　蔬菜盖浇炒面 158

达也制作 蚝油牛肉炒面 159

火锅

达也制作 五花肉肉酱

担担锅 164

筱制作 蘑菇山药泥白酱油

火锅 165

蛋包饭

筱制作 明太子奶油

蛋包饭 170

达也制作 鸡肉滑蛋什锦

蛋包饭 171

我的秘制叉烧肉? 178

切好即食的叉烧肉 181

叉烧肉炒饭 184

肉燥干拌担担面配叉烧肉 185

周五晚餐的下酒菜? 186

饺子皮沙丁鱼比萨 19

番茄牛油果沙拉拌芥末海苔 193

葱香鱿鱼西蓝花 194

黑胡椒烤鸡翅 195

香脆玉米片和蔬菜配 3 种

酱料 196

蚝油炒秋葵山药 198

蒜蓉火腿酿香菇 199

生拌金枪鱼泥 

白酱油鸡蛋卷 

木鱼花奶油芝士配坚果 

厨具推荐 

调味料推荐 

后记 让生活愉快且美味 

  今天吃什么？

“今天吃什么？”这恐怕是我们下班回家后常挂在嘴边的一句话了。自从结婚后，我们每天下班后到吃饭前的节奏自然而然就变成了这样：下班后两个人在超市碰头，选择当晚所需的食材，回家后直接进厨房，开始准备晚餐。

我们俩是在和美食相关的工作场合相遇的，对于美食我们志同道合，而且觉得彼此的兴趣爱好相同，相处起来十分融洽。

“次约会时，他带来自己亲手做的便当。用盐曲做的鱼肉松实在是太美味了。我记得他还很注意便当的色彩搭配，当时我还拍了照呢。”筱笑着说。

“她的爱好是烹饪，还擅长搭配食材、设计菜品的配色，所以我给她做的便当成功地引起了她的注意。因美食而结缘，我们一直走到了今天。现在我们会为彼此制作美味的料理，‘今天的新菜式来喽！’这就是我们的日常，每次都带给彼此新鲜感。”达也说。

结婚后，平时我们是公司职员，业余时间经常以料理达人的身份参加活动。

我们的理念是：让日常生活变得更愉快、更美味、更时尚，通过美食让平淡的日子变得更有滋有味。所以我们设计了各种各样的料理制作方式，让更多人品尝到美味的饭菜。

能量十足的蒜汁酱油嫩煎鸡肉

材料（人份）

鸡腿肉?块

青椒??个

蒜??瓣

红辣椒??1根

盐、胡椒??各适量

色拉油??1小勺

酱油?1/大勺

做法

1 去除鸡腿肉多余的脂肪和筋，将厚的部分切开，撒盐和胡椒调味。青椒去籽后切大块，蒜切薄片，红辣椒去籽后切小块。

煎锅中倒入色拉油，放蒜片，小火煸炒出香味后先煎鸡腿带皮部分，鸡皮煎好后盖上锅盖，中火煎烤。鸡肉内部略熟后翻面，盖上锅盖继续煎。

3 鸡肉两面都煎成金黄色后擦净多余的油，加入酱油。

4 将青椒和红辣椒放入煎锅翻炒，撒盐和胡椒。将鸡腿肉切成适口大小后装盘，用青椒点缀。

煎烤蒜片，让蒜香融入色拉油中很关键。

鸡肉翻面时，将蒜片放在鸡肉上。

用同一个煎锅炒青椒，制作配菜。

（日）达也

料理家，擅长制作下饭菜、下酒小菜等。曾到访过30多个国家，努力用家常料理重现当地的味道。

（日）筱

料理搭配师、营养师，毕业于日本女子营养学院营养学与食品营销专业。擅长制作健康的蔬菜料理。

人气美食博主夫妻，坚持将两人一起制作的晚餐上传网络，希望将“用美食让平淡的日子变得有滋有味”的理念传递给更多人。