项目一发酵液的预处理
任务一微生物细胞破碎
【知识目标】
【技能目标】
【必备知识】
一、细胞破碎的方法
二、选择破碎方法的依据
【知识拓展】微生物的细胞壁
【实例训练】利用机械和非机械细胞破碎法提取多酚氧化酶
【技能拓展】细胞破碎率的测定
任务二发酵液的预处理
【知识目标】
【技能目标】
【必备知识】
一、发酵液过滤特性的改变
二、杂质的去除
【知识拓展】发酵液的组成
【实例训练】维生素C发酵液的预处理
任务三发酵液的固液分离
【知识目标】
【技能目标】
【必备知识】
一、粗滤
二、离心分离
【知识拓展】生化分离的一般过程及单元操作
【实例训练】蔗糖密度梯度离心法提取叶绿体
【技能拓展】低速大容量冷冻离心机标准操作规程
目标检测
项目二有机物质的萃取
任务四有机溶剂萃取有机小分子物质
【知识目标】
【技能目标】
【必备知识】
一、萃取的类型及原理
二、有机溶剂萃取
【知识拓展】
一、反胶团萃取
二、液膜萃取
【实例训练】有机溶剂萃取红霉素
【技能拓展】液固萃取
任务五双水相萃取生物大分子物质
【知识目标】
【技能目标】
【必备知识】
一、双水相萃取的基本原理
二、双水相体系的种类
三、双水相萃取的影响因素
四、双水相萃取的操作
五、双水相萃取的特点及应用
【知识拓展】超临界萃取
【实例训练】双水相萃取细胞色素C
【技能拓展】双水相萃取操作中多聚物及盐的后处理
目标检测
项目三生物大分子的沉淀与结晶
任务六盐析法分级分离蛋白质
【知识目标】
【技能目标】
【必备知识】
一、盐析法的原理
二、中性盐的选择
三、影响盐析的因素
四、盐析操作过程及其注意事项
五、盐析的应用
【知识拓展】
一、有机溶剂沉淀
二、血浆蛋白
【实例训练】硫酸铵盐析法分级分离血浆中的IgG
任务七等电点沉淀法分离蛋白质
【知识目标】
【技能目标】
【必备知识】等电点沉淀
【知识拓展】
……
项目四膜分离
项目五药物的高度纯化
项目六药物的干燥
项目七生化药物的提取分离
附录
参考文献

《生化分离技术》（第二版）是为了适应高等职业教育发展和改革的需要，以生化产品中典型药物分离纯化任务为载体，采用教学做一体化模式分项目编写。全书共分七个项目、22个任务，涉及发酵液的预处理、有机物质的萃取、生物大分子的沉淀与结晶、膜分离、药物的高度纯化、药物的干燥等生化分离基本技术和氨基酸类、多肽和蛋白类、核酸类、酶类、糖类、脂类、抗生素与维生素类等生化药物提取分离的综合应用技术。本书配有电子课件，可从www.cipedu.com.cn下载参考。本书可作为高职高专院校制药类和生物技术类及相关专业的教材，也可作为制药生产企业员工岗位培训的教材。