章我国肉牛产业现状
节我国肉牛生产现状
第二节我国肉牛生产发展方向
一、我国肉牛生产发展的指导思想和基本原则
二、发展目标
三、发展方向
第二章肉牛的生物学特性
节肉牛的生活习性
一、摄食行为
二、恋群性
三、运动
四、休息与睡眠
五、排泄行为
第二节肉牛的消化特点
一、特殊的消化器官
二、瘤胃消化代谢
三、特殊的消化生理
第三节肉牛对环境的适应性
一、湿热环境与控制
二、有害气体及控制
第三章肉牛品种资源
节地方品种资源
一、中原牛
二、南方牛
三、北方牛
第二节培育品种
第三节引进品种
第四章选种与选配
节品种选择与引种
一、品种选择
二、个体选择
三、引种
第二节生产性能测定
一、生长发育性能测定
二、育肥性能测定
第三节体况评分
第四节选配技术
第五节纯种繁育与杂交改良
第五章肉牛高效繁殖技术
……
第六章肉牛日粮供给技术
第七章牧草栽培及加工
第八章肉牛饲养管理技术
第九章肉牛主要疫病防控技术
第十章肉牛场建设与环境控制
附表
参考文献

本书稿围绕肉牛产业链各环节和养殖生产技术需求，以肉牛圈舍建设、养殖品种、选种选配、饲草饲生产、饲养管理、疫病防控和废弃物处理利用等为主要框架内容。