《中国零售和餐饮连锁企业统计年鉴（2019）》是反映我国零售和餐饮连锁企业情况的资料性工具书。旨在通过大量、丰富、详实、具体和非常不错的统计数据，全面系统和多角度地反映我国零售和餐饮业连锁企业发展的规模、水平。 本年鉴正文内容分为五部分：部分，零售企业综合篇；第二部分，零售企业地区篇；第三部分，餐饮企业综合篇；第四部分，餐饮企业地区篇；第五部分，连锁企业情况。同时，还附有主要统计指标解释。

部分 零售企业综合篇 1-1 连锁零售企业总体情况 1-2 连锁零售企业基本情况 1-3 连锁零售企业经营情况 1-4 按行业与部分登记注册类型分连锁零售企业基本情况 1-5 按行业与部分登记注册类型分连锁零售企业经营情况 1-6 按行业与部分业态分连锁零售企业基本情况 1-7 按行业与部分业态分连锁零售企业经营情况 1-8 按登记注册类型与部分业态分连锁零售企业基本情况 1-9 按登记注册类型与部分业态分连锁零售企业经营情况 1-10 连锁零售企业门店分布情况 1-11 连锁零售企业配送中心分布情况 1-12 连锁零售企业门店在36城市分布情况 1-13 连锁零售企业配送中心在36城市分布情况 第二部分 零售企业地区篇 2-1 各地区连锁零售企业基本情况 2-2 各地区连锁零售企业直营门店基本情况 2-3 各地区连锁零售企业加盟门店基本情况 2-4 各地区连锁零售企业经营情况 2-5 各地区连锁零售企业直营门店经营情况 2-6 各地区连锁零售企业加盟门店经营情况 2-7 按部分登记注册类型分各地区连锁零售企业基本情况 2-8 按部分登记注册类型分各地区连锁零售企业直营门店基本情况 2-9 按部分登记注册类型分各地区连锁零售企业加盟门店基本情况 2-10 按部分登记注册类型分各地区连锁零售企业经营情况 2-11 按部分登记注册类型分各地区连锁零售企业直营门店经营情况 2-12 按部分登记注册类型分各地区连锁零售企业加盟门店经营情况 2-13 按部分行业分各地区连锁零售企业基本情况 2-14 按部分行业分各地区连锁零售企业直营门店基本情况 2-15 按部分行业分各地区连锁零售企业加盟门店基本情况 2-16 按部分行业分各地区连锁零售企业经营情况 2-17 按部分行业分各地区连锁零售企业直营门店经营情况 2-18 按部分行业分各地区连锁零售企业加盟门店经营情况 2-19 按部分业态分各地区连锁零售企业基本情况 2-20 按部分业态分各地区连锁零售企业直营门店基本情况 2-21 按部分业态分各地区连锁零售企业加盟门店基本情况 2-22 按部分业态分各地区连锁零售企业经营情况 2-23 按部分业态分各地区连锁零售企业直营门店经营情况 2-24 按部分业态分各地区连锁零售企业加盟门店经营情况 2-25 36城市连锁零售企业基本情况 2-26 36城市连锁零售企业直营门店基本情况 2-27 36城市连锁零售企业加盟门店基本情况 2-28 36城市连锁零售企业经营情况 2-29 36城市连锁零售企业直营门店经营情况 2-30 36城市连锁零售企业加盟门店经营情况 第三部分 餐饮企业综合篇 3-1 连锁餐饮企业总体情况 3-2 连锁餐饮企业基本情况 3-3 连锁餐饮企业经营情况 3-4 按登记注册类型与行业分连锁餐饮企业基本情况 3-5 按登记注册类型与行业分连锁餐饮企业经营情况 3-6 连锁餐饮企业门店分布情况 3-7 连锁餐饮企业配送中心分布情况 3-8 连锁餐饮企业门店在36城市分布情况 3-9 连锁餐饮企业配送中心在36城市分布情况 第四部分 餐饮企业地区篇 4-1 各地区连锁餐饮企业基本情况 4-2 各地区连锁餐饮企业直营门店基本情况 4-3 各地区连锁餐饮企业加盟门店基本情况 4-4 各地区连锁餐饮企业经营情况 4-5 各地区连锁餐饮企业直营门店经营情况 4-6 各地区连锁餐饮企业加盟门店经营情况 4-7 按部分登记注册类型分各地区连锁餐饮企业基本情况 4-8 按部分登记注册类型分各地区连锁餐饮企业直营门店基本情况 4-9 按部分登记注册类型分各地区连锁餐饮企业加盟门店基本情况 4-10 按部分登记注册类型分各地区连锁餐饮企业经营情况 4-11 按部分登记注册类型分各地区连锁餐饮企业直营门店经营情况 4-12 按部分登记注册类型分各地区连锁餐饮企业加盟门店经营情况 4-13 按行业分各地区连锁餐饮企业基本情况 4-14 按行业分各地区连锁餐饮企业直营门店基本情况 4-15 按行业分各地区连锁餐饮企业加盟门店基本情况 4-16 按行业分各地区连锁餐饮企业经营情况 4-17 按行业分各地区连锁餐饮企业直营门店经营情况 4-18 按行业分各地区连锁餐饮企业加盟门店经营情况 4-19 36城市连锁餐饮企业基本情况 4-20 36城市连锁餐饮企业直营门店基本情况 4-21 36城市连锁餐饮企业加盟门店基本情况 4-22 36城市连锁餐饮企业经营情况 4-23 36城市连锁餐饮企业直营门店经营情况 4-24 36城市连锁餐饮企业加盟门店经营情况 第五部分 连锁企业情况 5-1 销售额10亿元以上连锁零售企业 5-2 100门店以上连锁零售企业 5-3 营业额亿元以上连锁餐饮企业 5-4 50门店以上连锁餐饮企业 附录 统计指标解释