吕建秋，男，研究员，1964年7月出生，湖南省娄底市人；主要研究方向为科技发展战略、科技成果转化与产业化、创新方法等。现任华南农业大学新农村发展研究院常务副院长、广东省科技管理与规划研究院院长、华南农业大学创新方法研究所所长、广东省高校科研管理研究会理事长等。近几年，共主持完成国家软科学、广东省自然科学基金重点项目等课题19项；在《科学学与科学技术管理》、《中国科学基金》等期刊发表高水平学术论文70余篇；获国家自然科学基金管理荣誉证书、“九五”、“十五”、“十一五”科技管理优选个人、第二届广东科技管理奖一等奖等近50项。
田兴国，男，1976年12月出生，湖南邵阳人，主要研究领域为科研评价与预测方向。现为华南农业大学公共管理学院科研管理研究方向硕士生导师、广东省高校科研管理研究会秘书长。近5年，共主持科研课题7项，其中重量课题2项，省部级课题3项。在《研究与发展管理》、《科技管理研究》等高水平杂志上共发表研究论文20多篇。获各级各类奖励14项，5篇获奖很好论文在靠前靠前大型学术会议上宣读，部分研究成果已被上级主管部门采纳。

1.世界上水稻起源在哪些国家或地区？
2.世界稻米生产面临的问题有哪些？
3.我国可分为哪几大稻区？各有什么特点？
4.目前我国水稻种质资源有多少？
5.我国哪些地区可种植双季稻或三季稻？
6.我国哪些地区只能种植单季稻？
7.广东省水稻生产主要分布在哪些县、市？
8.我国水稻气候生态区如何划分？
9.我国水稻分为哪几种类型？
1O.水稻的生物学特性有哪些？
11.什么是旱稻？和水稻相比有何不同？
12.什么是杂交稻？我国生产上种植的杂交稻有哪几种类型？
13.如何区别粳稻和籼稻？
14.什么是耐盐水稻？
15.五色稻通常指哪些？
16.常规稻与杂交稻区别有哪些？
17.品种、品系和育种材料有什么区别和联系？
18.转基因水稻是什么？我国允许销售吗？
19.什么是两系杂交稻？
20.什么是三系杂交稻？
21.什么是超级稻？
22.三系杂交稻和两系杂交稻有什么区别？
23.什么是免淘米？
24.什么是胚芽米？
25.什么是蒸谷米？
26.红（黑）米为什么是红（黑）的？
27.什么是配方米？
28.稻米的直链淀粉和支链淀粉有什么区别？
29.什么是大米的变性淀粉？
30.水稻品种籽粒的大小与品质有关系吗？
31.什么是功能型的水稻品种？
32.水稻品种优质与抗病是矛盾的吗？
33.我国推广的主要籼稻品种有哪些？
34.水稻品种未来的发展趋势是什么？
35.我国推广的特色水稻品种有哪些？
36.广东省有哪些主推的优质水稻品种？
37.稻米的品质标准包括哪些方面？
38.稻米的碾磨品质指标有哪些？
39.稻米的外观品质指标有哪些？
40.稻米的蒸煮品质指标有哪些？
41.稻米的营养品质指标有哪些？
42.为什么早稻米品质通常不如晚稻米品质？
43.影响水稻品质的因素包括哪些方面？
44.通常可采取哪些栽培措施来提高稻米品质？
45.稻米品质有哪几个等级？
46.优质稻米有哪些品质？
47.国家制定发布了哪些稻米品质相关标准？
48.稻米香气是如何评定和测定的？
49.水稻主要生产国的稻米品质有什么特点？
50.我国稻米精（深）加工制品的标准有哪些？
51.无公害优质稻米包括哪几种类型？
52.什么是有机稻米？
53.什么是绿色食品稻米？
54.什么是无公害稻米？
55.有机稻米、绿色食品稻米和无公害稻米的共同点和不同点？
56.优质稻米生产主要会受到哪些方面的环境污染？
57.稻米污染对人体有哪些危害？
……

水稻生产管理关键技术问答一书主要介绍包括水稻新品种介绍，栽培管理、病虫害防治等新技术，以问答的形式，通俗易懂，便于广大一线科技工作者、农业技术推广人员及农民朋友使用，为“三农”发展，加快社会主义新农村建设做出贡献。