项目一旅游美学基础知识
模块一美与美感
模块二旅游审美本质
模块三旅游审美心理
模块四旅游审美活动
项目二自然风光旅游资源审美
模块一自然风光旅游资源审美特征
模块二自然风光旅游资源审美方法
模块三山水景观审美体验
模块四动植物景观审美体验
项目三历史文化旅游资源审美
模块一历史文化旅游资源审美特征
模块二历史文化旅游资源审美方法
模块三古建筑景观审美体验
模块四古典园林景观审美体验
项目四社会生活旅游资源审美
模块一社会生活旅游资源审美特征
模块二社会生活旅游资源审美方法
模块三民俗景观审美体验
模块四城市与乡村景观审美体验
项目五艺术作品旅游资源审美
模块一艺术作品旅游资源审美特征
模块二艺术作品旅游资源审美方法
模块三文艺作品旅游资源审美体验
模块四工艺作品旅游资源审美体验
项目六旅游行业形象美的塑造
模块一旅游目的地形象美的塑造
模块二旅游企业形象美的塑造
模块三旅游服务人员形象美的塑造
项目七旅游行业服务美的塑造
模块一餐饮服务艺术美的塑造
模块二前厅与客房服务艺术美的塑造
模块三导游服务艺术美的塑造
项目八旅游新业态资源审美
模块一旅游新交通的审美体验
模块二旅游演艺的审美体验
模块三康体旅游的审美体验
模块四旅游新媒体的审美体验
参考文献

为体现高职教育的特点，教材特别引入了新课程改革中“项目课程”的理念，力图以旅游从业者的工作内容为基本切入点，以自然景观美及其欣赏方法、人文景观美及其欣赏方法、社会景观美及其欣赏方法为本教材主要构成部分，分析审美过程中影响或制约审美情趣以及审美水平的各因素，使学生在本教材系统学习后能够掌握基础的美学理论知识，更能够获得旅游审美的基本方法，提高审美修养，并将其运用于旅游行业的各项服务工作中。