本书主编王勤礼，系河西学院教授。该院是甘肃省本科院校，确定的复旦大学对口支援西部高校，很好农林人才教育培养计划改革试点院校，全国精神文明建设优选单位，全国护理专业人才培养培训基地，硕士学位立项建设单位。杰出校友、中科院院士李灿任名誉校长，中科院院士、复旦大学原校长杨玉良任学术委员会名誉主任，中国工程院院士李玉任应用真菌工程实验室学术委员会主任，中科院院士傅伯杰任祁连山生态研究院学术委员会主任委员。

章 蔬菜栽培基础知识
节 蔬菜栽培概述
第二节 蔬菜分类
第三节 蔬菜生育周期
第四节 蔬菜栽培环境
第五节 蔬菜商品质量
参考文献
第二章 绿色食品和有机食品的生产与认证
节 绿色食品和有机食品的概念
第二节 绿色食品和有机食品的认证
参考文献
第三章 高原夏菜设施建造技术
节 塑料大棚建造技术
第二节 塑料薄膜中、小拱棚
第三节 设施覆盖透明材料
参考文献
第四章 高原夏菜茬口安排及逆境障碍
节 茬口安排
第二节 张掖市高原夏菜自然灾害、生理障碍及克服
参考文献
第五章 蔬菜无土育苗技术
节 无土育苗的含义及特点
第二节 蔬菜的苗龄及壮苗标准
第三节 无土育苗操作技术
第四节 无土嫁接育苗
第五节 育苗中常见的问题和解决办法
参考文献
第六章 白菜类蔬菜栽培技术
节 大白菜栽培技术
第二节 白菜栽培中常见的问题及解决方法
参考文献
第七章 甘蓝类蔬菜栽培技术
节 结球甘蓝栽培技术
第二节 花椰菜、青花菜及松花菜栽培技术
第三节 芥蓝栽培技术
第四节 甘蓝类蔬菜栽培中常见的问题及解决方法
参考文献
第八章 绿叶菜类蔬菜栽培技术
节 莴苣栽培技术
第二节 芹菜栽培技术
参考文献
第九章 葱蒜类蔬菜栽培技术
节 洋葱栽培技术
第二节 大蒜栽培技术
参考文献
第十章 根菜类栽培技术
节 萝卜栽培技术
第二节 胡萝卜栽培技术
参考文献
第十一章 茄果类蔬菜栽培技术
节 辣椒栽培技术
第二节 番茄栽培技术
第三节 茄子栽培技术
参考文献
第十二章 蔬菜主要病虫害防治技术
节 病虫害防治基本原则
第二节 蔬菜病害简明诊断及防治技术
第三节 高原夏菜主要病虫害无公害防治技术
参考文献
第十三章 高原夏菜栽培技术研究成果与专题综述
节 张掖市高原夏菜可持续发展对策研究
第二节 张掖市高原夏菜新品种筛选
第三节 张掖市高原夏菜标准化栽培技术研究
第四节 高原夏菜栽培生理研究
第五节 高原夏菜优质种苗培育技术研究
附录 张掖市高原夏菜栽培技术规程
附录一 戈壁蔬菜大棚番茄绿色生产技术规程
附录二 荒漠区蔬菜设施辣椒无公害生产技术规程
附录三 荒漠区蔬菜设施西葫芦无公害生产技术规程
附录四 钢架大棚甘蓝生产技术规程
附录五 钢架大棚娃娃菜生产技术规程
附录六 钢架大棚西兰花生产技术规程

本书是在长期教学、科研、推广的基础上，参考国内蔬菜科学领域最新研究进展和成果编写而成，全书立足于高原夏菜实际，突出高原夏菜栽培技术集成与创新，既有对传统技术的继承，又有技术研发与理论探讨，也有政策方面的论述，涵盖蔬菜栽培基础知识、高原夏菜栽培技术、病虫害