本书简要介绍了水的基本知识和饮用水的水质标准，详细阐述了饮水安全、科学饮水、季节变化与饮水、饮水与人体健康、健康水与功能水、磁化水与疾病、饮水预防常见病及日常的饮水方法等。其内容丰富，科学实用，适合广大群众阅读。

  

章 水的基本知识
一、自然界的水
(一)天水与地水
(二)地表水与地下水
二、水的结构及其性质
(一)水的结构
(二)水的性质
三、水的组成
(一)溶存气体物
(二)溶存固体物
(三)悬浮固体物
四、水的理化特性
(一)水的异常特性
(二)水的物理特性
(三)水的化学特性
五、水的主要指标
(一)水的碱度
(二)水的硬度
(三)水的溶解度
(四)水的电导率
六、生活饮用水的水质标准
(一)水的微生物指标
(二)水的感官性状指标
(三)水的一般化学指标
(四)水的毒理学指标
(五)水的放射性指标
(六)生活饮用水的几项主要具体指标
七、水对人体的生理功能
(一)维持人生命的生理功能
(二)提供人生命活力的功能
(三)水对人体健康的医疗功能
(四)水对人体提供营养的功能
第二章 饮水与人体健康
一、喝水少了影响人体健康
(一)人体十三大缺水信号
(二)尿液减少是缺水前兆
(三)人体缺水可导致多种疾病
二、人体对水的需要量
(一)正常人每天需要喝多少水
(二)每天喝足水量有利于人体健康
三、疾病与饮水
(一)冠心病患者喝好三杯安全水
(二)多喝水预防心绞痛
(三)胃灼热需多饮水
第三章 科学的饮水习惯
第四章 季节变化与饮水
第五章 我国饮用水安全面临的三大挑战
第六章 健康水、功能水和好水
第七章 磁化水与疾病防治