本书是东亚第一位国际安徒生奖插画奖获得者赤羽末吉的代表作之一，是根据幼儿园里发生的真实故事改编而成的。蓝天幼儿园的小朋友们，都很期待明天去远足挖红薯，可第二天一早却下雨了，只能下周再去了。小朋友们很伤心。老师说：红薯呀，每过一天都会长得更大，它会在土里长得大大的，等我们下周去挖它呢。小朋友们听了，开心极了，他们一起把好多张纸拼在一起，画了一个大大的大大的大红薯，还七嘴八舌地讨论着该怎么把那么大的红薯挖出来，又怎么把它搬回来。小朋友们的脑袋瓜不停转呀转，想出各种各样有趣又好玩的方法，还一起用大红薯做出了各种好吃的红薯料理。真是快乐的一天。

彭懿，儿童文学作家、翻译家、著名阅读推广人、摄影家，现任职于浙江师范大学儿童文化研究院。主要学术著作有：《西方现代幻想文学论》《世界幻想儿童文学导读》《图画书：阅读与经典》《宫泽贤治童话论》《走进魔法森林——格林童话研究》等。主要翻译作品有：《晴天有时下猪》《车的颜色是天空的颜色》《手绢上的花田》《花香小镇》《鼹鼠原野的伙伴们》等。《图画书：阅读与经典》获2007年首届中国政府出版奖图书奖；《遇见图画书百年经典》获2007年首届香港书奖；《花香小镇》获第11届APPA（亚太地区出版者协会）图书奖翻译铜奖。他的原创图画书新作《驯鹿人的孩子》及电影《彭懿：走进最后的驯鹿人部落》是他寻访世界濒危文化的最新作品。

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