内容推荐 《茶源地理.祁门》将坚持“以茶为根、以文化为体、以生活为用”的理念,以祁门为中心,从梳理祁门改良场的历史到走过的祁门茶产区,围绕着历史、茶及茶园、制茶工艺等,细致的描述出祁门的茶文化;通过与“老茶人”、“新茶人”的谈聊,阐释出传承与创新的意义;通过对水口林、傩舞等风物的描写,演绎出旧时祁门的民风民俗以及现状…… 作者简介 吴垠,《茶道新生活》创始人;《茶源地理》系列丛书主编;皈依茶的品牌人,分享以茶和茶的精神为内核的生活方式与生命状态。 目录 综述 祁门品茗,三大茶类浮沉录 茶源 初入祁门,当识祁红 祁门改良场:世事如棋局局新 最原始的茶香藏匿在深山里 小气候·炼山·河洲 五水汇聚芦溪乡 老六安:风雨五十年 傩舞:古老的禁忌成了今天的艺术 生气所系水口林 祠堂:中原文化的留守者 茶器 茶筛,祁红非遗手艺传承软肋 瓷,被丢荒的祁门之宝 茶识 祁门工夫有“工夫” 一片叶子三种腔调 祁红三杰 小种、工夫、红碎茶哪个更妙? 初识凫绿 安茶风味之谜 理不清的安茶 茶志 祁门茶评 茶话 闵宣文:祁门工夫的“金字招牌” 谢永中:与茶叶共舞 观察 最早教育市场的一不小心就成了先烈 英国人品出的祁红滋味 中国红茶在西方 舌尖上的视觉 祁门红茶意式山菌炖饭(北美) 地方小食 专栏 叶荣枝:茶,是一种东方式的慈悲 李开周:宋茶的造型 游识猷:早起空腹,能否饮茶? 茶空间 年轻人的科技园遭遇年轻的Teabank 篾匠工作板上的茶席 茶·道·生活 初“品”周渝先生 陈永康:以敬畏之心与壶对话 王心:把茶倒好了,就是茶道 王郁斌:很多东西,可以从喝茶里面找 唐望:茶,带着手掌温度的一份礼物 戎新宇:“看茶学茶”永远学不透茶 茶设计 同座奉茶 移动试验室 祁门工夫红茶拼配体验 |