前言
部分 饲料原料质量检测
章 饲料原料质量检测
节 感官检测
第二节 物理学检测
第二章 快速试验和点滴试验的特定分析方法
节 矿物质的点滴试验
第二节 矿物质及其他成分的快速试验
第三节 饲料中药物和抗生素添加剂的定性检测
第三章 常见饲料掺假检测
节 鱼粉掺假检测
第二节 氨基酸掺假检测
第三节 伪劣玉米蛋白粉的识别
第四节 其他饲料原料常见掺假检测
第二部分 饲料营养成分分析
第四章 饲料（或畜产品）分析样品的采集和制备
节 样品采集
第二节 样品的制备
第五章 饲料常规营养成分分析
节 饲料中水分的测定
第二节 饲料中粗脂肪（醚浸出物）的测定
第三节 饲料中粗纤维的测定
附一 Van Soest中性洗涤纤维（NDF）及酸性洗涤纤维（ADF）的测定
第四节 饲料中粗蛋白质含量的测定
第五节 饲料中粗灰分（矿物质）的测定
第六节 饲料中钙的测定（高锰酸钾法）
第七节 饲料中磷的测定
附二 饲料中植酸磷的测定（TCA法）
第八节 饲料中无氮浸出物（NFE）的计算
附三 饲料中胡萝卜素含量的测定
第三部分 饲料营养价值评定
第六章 畜禽饲养试验
节 饲养试验的种类
第二节 饲养试验的要求
第七章 试验设计方法
节 单因子试验设计
第二节 复因子试验设计
第三节 畜禽饲养试验方法
第四节 畜禽生产性能指标与计算
第八章 畜禽消化代谢试验
节 消化试验：饲料养分或能量消化率的测定
第二节 物质代谢试验一：日粮中蛋白质代谢试验
附四 尿中氮的分析
第三节 物质代谢试验二：日粮中钙、磷代谢试验

本书主要内容包含第一部分 饲料原料质量检测：饲料原料质量检测、快速试验和点滴试验的特定分析方法、常见饲料掺假检测，第二部分 饲料营养成分分析：饲料(或畜产品)分析样品的采集和制备、饲料常规营养成分分析，第三部分 饲料营养价值评定：畜禽饲养试验、试验设计方法、