本书是一本介绍学前儿童健康教育与活动理论及实践的专业书籍。在阐述学前儿童健康教育的相关概念、意义与任务等内容的基础上，从身体保健与生活自理能力教育、体育教育、安全教育、饮食营养教育与心理健康教育5个维度展开，详细介绍了相关理论及活动的具体实施原则与方法。本书以教育部对师范类专业认证的标准为导向，设置了学前儿童健康教育活动的说课与评课的相关内容，为全面地培养学前儿童教师做出创新尝试。本书可作为学前教育专业学生的基础教材，也可供幼儿教师及家长、教育工作者和学前教育爱好者阅读。

章学前儿童健康教育概述1
1.1健康与学前儿童健康1
1.1.1健康的含义与标志1
1.1.2学前儿童健康3
1.2学前儿童健康教育的意义与任务8
1.2.1健康教育的基本概念8
1.2.2学前儿童健康教育的意义10
1.2.3学前儿童健康教育的任务11
1.3学前儿童健康教育评价12
1.3.1学前儿童健康教育评价的内涵与原则12
1.3.2学前儿童健康教育评价的内容13
1.3.3学前儿童健康教育评价的类型16
1.3.4学前儿童健康教育评价的方法19
1.4《纲要》中健康教育领域的内容与解读20
1.4.1《纲要》中健康教育的目标与解读20
1.4.2《纲要》中健康教育的内容与解读23
1.5《指南》中健康教育领域的要点与解读28
1.5.1《指南》中健康教育领域所包含的子领域28
1.5.2《指南》中健康教育领域各子领域的目标解析29
1.5.3健康领域幼儿学习与发展的特点和指导要点34
第2章学前儿童身体保健和生活自理教育39
2.1学前儿童身体保健和生活自理教育概述39
2.1.1学前儿童身体健康和生活自理教育的概念39
2.1.2学前儿童身体保健和生活自理教育的意义40
2.2学前儿童身体保健和生活自理能力活动的目标与内容41
2.2.1学前儿童身体保健和生活自理能力活动的目标41
2.2.2学前儿童身体保健和生活自理教育的内容44
2.3学前儿童身体保健和生活自理活动的组织50
2.3.1学前儿童身体保健和生活自理教育活动的设计50
2.3.2幼儿身体保健和生活自理教育应该注意的问题51
2.3.3学前儿童身体保健和生活自理教育的实施53
2.3.4学前儿童身体保健和生活自理教育的活动案例56
第3章学前儿童体育教育71
3.1学前儿童体育锻炼的作用71
3.1.1体育锻炼能强化幼儿肌体的功能71
3.1.2体育锻炼能发展幼儿的动作技能73
3.1.3体育锻炼能使幼儿更愉快、更兴奋73
3.2学前儿童心理发展与体育教育的关系73
3.2.1体育活动有助于儿童身心发展74
3.2.2体育活动有助于儿童认知能力的发展74
3.2.3体育活动有助于学前儿童情绪情感的发展75
3.2.4体育活动有助于学前儿童良好意志品质的发展75
3.2.5体育活动有助于消除幼儿心理障碍，培养独立自主人格75
3.3学前儿童体育教育的动作发展基础76
3.3.1动作发展基本理论77
3.3.2学前儿童基本动作的发展规律78
3.3.3与体育活动有关的大动作发展79
3.4学前儿童体育教育的目标与内容80
3.4.1学前儿童体育教育的目标81
3.4.2学前儿童体育教育的内容83
3.5学前儿童体育活动的设计、组织与指导85
3.5.1学前儿童体育活动的设计85
3.5.2学前儿童体育活动的组织原则87
3.5.3学前儿童体育活动组织过程中的注意事项88
3.5.4学前儿童体育活动的组织形式88
第4章学前儿童安全教育活动92
4.1学前儿童安全教育活动概述92
4.1.1安全教育的含义与意义92
4.1.2影响幼儿安全的因素94
4.2学前儿童安全教育活动的目标和内容95
4.2.1学前儿童安全教育活动的目标95
4.2.2学前儿童安全教育活动的内容96
4.3学前儿童安全教育的实施途径97
4.3.1学前儿童安全教育的途径97
4.3.2学前儿童安全教育实施的原则99
4.3.3学前儿童安全教育的方法100
4.3.4学前儿童安全教育活动设计与指导的基本要求101
4.3.5学前儿童安全教育活动案例103
4.4学前儿童意外伤害的紧急处理110
第5章学前儿童饮食营养教育活动118
5.1学前儿童饮食营养教育概述118
5.1.1学前儿童消化和饮食特点118
5.1.2学前儿童饮食与营养教育的总目标和分目标119
5.1.3学前儿童饮食与营养教育的内容122
5.2学前儿童饮食营养基础知识122
5.2.1能量的需要123
5.2.2蛋白质124
5.2.3碳水化合物125
5.2.4脂类126
5.2.5维生素127
5.2.6矿物质128
5.2.7水130
5.3学前儿童饮食营养教育的活动设计与实施131
5.3.1学前儿童饮食营养教育的活动设计131
5.3.2学前儿童饮食营养教育的具体实施与案例133
5.3.3学前儿童饮食营养教育存在的问题143
第6章学前儿童心理健康教育活动145
6.1学前儿童心理健康教育活动概述145
6.1.1学前儿童心理健康的概念及标准145
6.1.2学前儿童心理健康状况的影响因素147
6.1.3学前儿童心理健康教育活动的概念151
6.1.4学前儿童心理健康教育活动的意义151
6.2学前儿童心理健康教育活动的目标与内容153
6.2.1学前儿童心理健康教育活动的目标153
6.2.2学前儿童心理健康教育活动的内容154
6.3学前儿童心理健康教育活动的设计与实施158
6.3.1幼儿心理健康教育活动设计的流程158
6.3.2幼儿心理健康教育活动设计的内容163
6.3.3幼儿心理健康教育活动实施的途径和方法165
第7章学前儿童健康教育活动说课169
7.1学前儿童健康教育活动说课概述169
7.1.1学前儿童健康教育活动说课的内涵与意义169
7.1.2说课与备课、上课的关系171
7.1.3学前儿童健康教育活动的说课类型171
7.1.4学前儿童健康教育活动的说课原则173
7.1.5学前儿童健康教育活动的说课内容176
7.2学前儿童健康教育活动说课技能指导177
7.2.1说教学内容177
7.2.2说学情178
7.2.3说目标及重难点180
7.2.4说教学准备181
7.2.5说教法和学法182
7.2.6说教法过程设计184
7.2.7说教学效果(或说教学特色)186
7.2.8教师说课应注意的问题187
7.3学前儿童健康教育活动说课案例189
第8章学前儿童健康教育活动听课197
8.1学前儿童健康教育活动听课概述197
8.1.1学前儿童健康教育活动听课的概念与特点197
8.1.2学前儿童健康教育活动听课的作用与意义200
8.1.3学前儿童健康教育活动听课的原则201
8.2学前儿童健康教育活动听课的类型203
8.2.1观摩型听课204
8.2.2评比型听课205
8.2.3检查型听课206
8.2.4调研型听课208
8.2.5反思型听课210
8.3学前儿童健康教育活动听课的方法与内容211
8.3.1听课的方法211
8.3.2听课的内容212
8.4学前儿童健康教育活动听课过程与实例217
8.4.1听课前的准备217
8.4.2听课中的记录219
8.4.3听课后的反思222
8.4.4学前健康教育活动听课实例223
参考文献229