内容推荐
本书为普通高等教育“十五”重量规划教材，以传递的原理来研究食品工业常见的单元操作，在保持和强调基本原理的同时兼顾食品工业的特点，适当吸收近年来发展迅速的新单元操作，以体现新世纪食品工程发展的风貌。包括：流体流动和运输、机械分离、以动量传递为特征的混合单元操作、传热、以热量传递为特征的单元操作、微分传质单元操作、多级分离操作、干燥与空气调节等内容。
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目录
《食品工程原理(第3版)》无目录
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- 骨灰
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- 相爱，与相守无关
- 掬泪
- 长生药
- 江湖道
- 碎心
- 夏,缘来如此之夏之初遇
- 红火之青龙篇
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- 玄武剑影
- 缘份天空
- 属于自己的－爱情
- 美人如玉剑如虹
- 超速写法之<昊月啸天>
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