我国食用菌产业近年来发展趋势良好，是农业经济中发展快的支柱产业之一，也是我国农副产品生产的重要组成部分。从生产数量和种植规模上看，我国的滑菇、金针菇、黑木耳、香菇、平菇、草菇、银耳、灵芝等产品的产量均居世界前列，我国已经成为名副其实的世界食用菌产业大国。
笔者通过对资料进行整理与分析，梳理了我国食用菌标准体系建设和发展过程，对我国现行食用菌技术标准体系及其中不同层级的标准进行分类，并从种类、数量、结构、类型、标龄、管理归口、操作性、实用性等方面进行分析，综合运用多种研究方法进行研究，在此基础上，深入分析了现阶段我国食用菌技术标准及其体系的发展趋势、存在的问题及建设发展的制约因素。

  

章 绪论
节 研究背景
第二节 研究内容
第三节 研究的目的与意义
第四节 国内外研究动态综述
第五节 研究的实施方案与基本结构
第六节 研究角度和方法
第七节 研究的创新之处
第二章 我国食用菌技术标准现状
节 食用菌技术标准与食用菌技术标准体系
第二节 我国食用菌技术标准产生及建设进程
第三节 我国食用菌技术标准的数量及构成
第四节 我国食用菌技术标准发展趋势
第三章 我国食用菌技术标准存在的问题及制约因素
节 我国食用菌技术标准存在的问题
第二节 我国食用菌技术标准的制约因素分析
第四章 国外标准化现状和对我国食用菌技术标准及其体系建设的启示
节 国际标准化组织概况
第二节 发达国家或区域的标准体系概况
第三节 发达国家或区域的标准体系建设给我国带来的启示
第五章 新时期我国食用菌技术标准建设面I临的挑战
节 标准发展的新趋势
第二节 新时期对标准作用的新认识
第三节 食用菌技术标准及其体系建设面临的挑战
第六章 新常态下我国食用菌技术标准体系建设的重点方向
节 总体思路
第二节 建设的重点方向
第七章 推进我国食用菌技术标准及其体系建设的建议
节 进一步完善食用菌技术标准领域的法律法规
第二节 加快食用菌技术标准方面人才的培养
第三节 有效推进食用菌领域科技的研发与转化
第四节 进一步落实食用菌技术标准
第五节 有效提高食用菌技术标准的市场适应性
第六节 加大食用菌技术标准建设的资金投入
参考文献
附录1
附录2
附录3
附录4
附录5
附录6
附录7