全书共分九章，其中章为绪论，第二章和第三章重点介绍毛皮组织构造、蛋白质化学、毛皮原料皮的种类及特点；第四至八章涉及毛皮加工原理和工艺流程及技术；第九章列举了几种典型毛皮工艺。本书即可作为轻化工程专业的教材， 也可供毛皮行业技术人员学习参考。

  

章绪论
1.1毛皮概念
1.2毛皮文化
1.3反裘运动与动物福利
1.4毛皮及制品的独特属性
1.5我国毛皮产业现状与发展趋势
1.6世界毛皮产业格局
第二章毛皮及其组织结构
2.1哺乳动物体被组织构造
2.2皮肤衍生结构
2.3哺乳动物体被的功能
2.4毛的形态
2.5毛的组织构造
2.6毛纤维结构
2.7毛的发生与生长
第三章毛皮原料皮与蛋白质化学
3.1毛皮原料皮
3.2原料皮的初加工与防腐贮藏
3.3毛皮原料皮
3.4生皮及蛋白质化学
3.5蛋白质的分子结构
3.6生皮蛋白质
第四章鞣前准备
4.1原料皮的初步处理
4.2浸水
4.3脱脂
4.4浸酸
4.5酶软化
第五章鞣制
5.1铬鞣
5.2铝鞣
5.3醛鞣
5.4油鞣
5.5结合鞣

第六章湿态整理
6.1复鞣
6.2加脂
6.3染前准备
第七章毛皮染色
7.1染料
7.2毛皮常用染料
7.3毛皮染色理论
7.4毛纤维染色经典理论
7.5毛皮染色
第八章毛皮干燥和整理
8.1毛皮干燥
8.2毛皮干整理
8.3毛被美化
8.4毛被上光
8.5皮板整饰
第九章典型毛皮加工工艺
9.1羊剪绒
9.2国产水貂皮鞣制工艺
9.3狐狸皮鞣制工艺技术
9.4貉子皮工艺
9.5兔皮鞣制工艺