方小明编著的《蜂胶与人类健康(第2版)/蜂产品与人类健康零距离丛书》介绍了蜂胶的来源、蜂胶的历史、如何鉴别、选购和保存蜂胶，蜂胶对人类健康的帮助，身边的蜂胶产品，使用时的注意事项以及在促进人体健康方面的广泛用途，蜂胶近期新的研究进展，以及常见问题的解答。内容丰富，科学性、实用性强。

  
\t方小明，中国农业科学院蜜蜂研究所助理研究员，工学硕士，现代农业产业技术体系（蜜蜂）成员，中国农业科学院科技创新工程蜂产品加工与功能评价团队成员。先后主持国家自然科学基金青年基金项目，参与农业科技成果转化资金项目、国家蜂产业技术体系、农业生态环境保护项目等多项课题。获得中华农业科技奖科研类成果二等奖1项，科学技术成果鉴定2项，授权国家发明专利2项，实用新型专利1项。



\t彭文君，研究员，党员，1970年1月28日生，湖南泪罗市人，1994年毕业于福建农业大学蜂学系，现任中国农业科学院蜜蜂研究所副所长。兼任中国养蜂学会常务理事、中国蜂产品协会常务理事、北京市保健品协会副会长、国家自然基金和福建省自然基金评审专家等社会职务。先后主持和参加了国家科技支撑、社会公益、“948”“863”、自然基金、成果转化资金等十多个课题的研究工作，为我国熊蜂的人工繁育和授粉产业化发展作出了重要贡献。曾主持引进靠前优选农业科学技术“948”十一五滚动项目“蜜蜂种质及蜂产品生产加工技术引进与创新”，现为现代农业产业技术体系蜂产品深加工岗位科学家、科技部科研院所技术开发研究专项资金项目“‘安全、高效’蜂产品加工关键技术研究及产品开发”首席专家。2006年10月26日，受到中央总书记、国家主席和法国总统希拉克的亲切接见。

序一
序二
章带你认识蜂胶
节蜂胶从哪儿来
第二节蜂胶是什么
第三节蜂胶在蜂群中的作用
第四节有关蜂胶的历史记载
第五节蜂胶的性质
第六节蜂胶的产量和质量
第七节如何鉴别蜂胶优劣
第八节巴西蜂胶的概况
第二章让蜂胶做你的健康帮手
节蜂胶的药理作用
第二节蜂胶帮你除病健体
第三节蜂胶让你更美
第四节蜂胶不是万能
第三章你身边的赚产品
节内服蜂胶产品
第二节蜂胶的外用产品
第三节蜂胶化妆品及洗涤用品
第四节蜂胶产品的选购
第五节蜂胶产品的储存
第四章蜂胶治病案例
第五章蜂胶的常见问题解答
第六章蜂胶最新研究进展
附录
参考文献