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书名 | 愉快地吃痛快地瘦 |
分类 | 生活休闲-烹饪美食-家常菜谱 |
作者 | 陈宇慧 |
出版社 | 中信出版社 |
下载 | ![]() |
简介 | 作者简介 陈宇慧@田螺姑娘。 湖南妹子,没有专业厨师经验,只是热爱下厨。希望每个忙碌的人都能吃上早餐,对自己好一点。 知乎(elyn)、微信公众号(田螺姑娘)红人,受到数十万人关注。 她似乎有无穷的魔力,在餐桌、橱柜和厨房的世界里,创造着味蕾的童话。早餐有多少种做法?且听她讲上一千零一夜。 八分钟做好一碗拌面,五块钱烤一份秋刀鱼,每一个普通的上班族,都能从她的文章中,汲取生活的希望和力量。 因为她的存在,无数个早起的清晨不再痛苦,无数双冰冷的碗筷有了温度。 目录 自序 一个不忌口的美食博主 第一部分 菜谱 素菜 紫苏拍黄瓜 姜汁豇豆 了解食材:豆腐 秋葵拌豆腐 蘸水豆腐 烧手掰豆腐 干贝煮丝瓜 蚝油焖花菇 了解食材:不同青菜适合的烹饪方式 原汁蒸白菜 烹饪技巧:炒青菜的小窍门 空心菜两吃 荤菜 了解食材:鸡蛋 白煮蛋、出汁煮鸡蛋和茶叶蛋 牛奶窝蛋 了解食材:猪肉 黄瓜炒肉 黄瓜拌猪蹄 胡椒白果猪肚汤 了解食材:牛肉 茭白炒牛肉 芥菜牛肉汤 柱侯酱土豆烧牛腩 卤牛腱 了解食材:香料 微辣胡萝卜羊肉汤 了解食材:鸡肉 Salsa 酱拌鸡胸肉 咖喱辣椒鸡胸肉沙拉 韩式泡菜鸡肉锅 胡椒鸡 葱油鸡 白菜焖鸡肉 咸柠檬魔芋烧鸭 蛤蜊蟹黄豆腐 白灼虾 蚕豆拌虾仁 皮蛋蘑菇鲜虾汤 鲜拌蛏子 烹饪技巧:处理鱼的小窍门 清蒸鲈鱼 凉拌鲫鱼 酸豆角烧黄辣丁 腊肠焗黄花鱼 醪糟蒸小黄鱼 芥菜鲈鱼汤 主食 杂粮饭 红米红芸豆饭 山珍海味泡饭 鱼腩糙米粥 咸丸 泰式凉拌荞麦面 了解食材 第二部分 工具 陶瓷烤网 皮蛋茄子擂辣椒 味噌烤三文鱼 烤箱 脆皮烤鸡 椒盐烤排骨 烤花菜 空气炸锅 香料烤坚果 烤红薯 咖喱辣椒烤鸡腿 搅拌机/料理棒 芋头青菜糊 粉蒸牛肉 鲜虾粉丝煲 内容推荐 《愉快地吃痛快地瘦》是陈宇慧(田螺姑娘)为想要吃得健康、想要减肥瘦身的人群量身定制、精心研发细心创作的食谱。书中的每一道菜谱都经过她的深思熟虑和反复尝试。在食材搭配上,保证营养的同时却不会摄入过多的卡路里,在填饱肚子的同时也不会有过多的心理负担。 对于当下都市人面临生活压力大、时间少这一窘境,田螺姑娘将制作步骤尽可能地简化,并辅以大量步骤图片,就算是做饭“小白”,也能轻松复制出媲美大师的菜品。 编辑推荐 想要变瘦却吃不惯顿顿沙拉的你,想要控制体重却害怕挨饿的你,想要健康却不想和美食说“不”的你,快来试试——写给“中国胃”的健康食谱《愉快地吃痛快地瘦》!这一本,一定对味!对胃!也对weight! 每道菜都由陈宇慧(田螺姑娘)亲自研发,实验多次总结而来。 菜谱主打健康理念,菜谱少盐、少糖、少油、低脂却不失美味。 简单易复制,不需要过长的准备时间,就可以做出一道美味的菜肴。 |
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