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书名
中国营养科学全书 第2版(2册)
分类
科学技术-医学-基础医学
作者
杨月欣,葛可佑 编
出版社
人民卫生出版社
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简介
内容推荐
本书包含了营养科学各个领域的知识,适合营养专业及相关领域的研究人员、教学人员和学生学习与参考。本书共七卷,卷:基础营养;第二卷:食物营养;第三卷:营养学研究方法;第四卷:人群营养;第五卷:公共营养;第六卷:临床营养;第七卷:膳食营养。本书是对学科理论和技术发展的定义、范围、分类、基本特征规律、新理论新技术的系统性、纲领性描述,是对现代重要前沿研究的梳理和总结。
目录
《中国营养科学全书(上册)》
《中国营养科学全书(下册)》
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更新时间:2025/6/29 8:50:39