伊藤浩明（小儿过敏专家）：Aichi小儿保健医疗综合中心副中心院长。毕业于名古屋大学医学部、之后又在同大学考研后又去德克萨斯州大学留学。“吃是孩子们的基本权利”是他的基本信念，并以此为基本理念对患者进行诊断和治疗。他在小儿保健医疗综合中心工作以来处理、研究小儿过敏病例达800件以上，使其小儿科成为日本靠前首屈一指的科室。

Part 1 掌握正确的食物过敏相关知识婴儿的食物过敏
“吃鸡蛋导致食物过敏”，这一认识是错误的，因为抗体在吃之前就已经产生了
威胁宝宝生命的事情很少，请放轻松
鸡蛋、牛奶和小麦是最容易引起过敏的食物，由此过敏的宝宝90％在上小学的时候就不会再过敏了
很多过敏的宝宝都有湿疹，但这并不意味着湿疹等同于过敏体质
为防止过敏加重，治疗湿疹很重要
肌肤的基本护理
治疗婴儿湿疹、遗传性过敏的常用药物
我家宝宝的湿疹情况
食物过敏问答
part 2 好好吃‘蛋白质’辅食的添加
无论宝宝是否过敏，请在5～6个月大时开始添加辅食
头一个月是过渡期，从喂粥开始慢慢添加
根据宝宝的消化能力和口目嚼能力，遵守循序渐讲的原则
所有食物都含有蛋白质，可能成为致敏原
蛋白质是由氨基酸构成的，被分解得越充分，越不容易成为致敏原
蛋白质是身体生长发育不可或缺的营养成分，尤其在成长期
幼儿不同时期的辅食推荐
◆鸡蛋、蛋制品
◆牛奶、乳制品
◆小麦、小麦制品
◆鱼、鱼制品
◆肉、肉制品
◆大豆、大豆制品
消除对其他食物的不安
◆宝宝不可以吃的、要注意的食物
◆给宝宝喂食需要注意这些食品
◆换乳期间调味料的使用标准
◆换乳期间油脂的摄入标准
幼儿餐是辅食的延长，去掉致敏原的食物也是只吃能吃的
食物过敏问答
Part 3 事先了解不慌张 婴儿过敏的诊断和治疗
致敏物质通过血液到达全身，引起各种各样的症状
宝宝的症状是不是过敏?如果怀疑过敏，就去医院检查
即使检查出现阳性反应，很多时候也不出现过敏症状
是不是可以吃了，要定期去医院检查
幼儿食物过敏及治疗经历访谈
◆食物过敏，太吓人了
◆喝了一口酸奶后，宝宝的脸就开始痒了门侣
◆不能吃鸡蛋也没有问题，愉快用餐也有利于身心健康
伊藤老师关于鸡蛋过敏问题的解答

儿科教授、营养学博士在本书中全面介绍了婴儿的食物过敏现象以及病因分析，针对辅食的添加方法和细节进行了详尽的指导，另外对婴儿过敏的诊断和治疗也给出了具体的对策。为消除年轻父母的不安和错误观念，提供了婴幼儿饮食宜忌的最新资讯。