彭依莎，2013年成为中式糕饼师；2014年参与品牌烘焙产品研发；2015年获得美国认证的靠前西点师证书，并获得西点培训师认证；2016年参加上海烘焙技术表演，成为深圳市名厨专业委员会总会成员；2017年参加创意烘焙竞赛，并成为掌阅App烘焙板块代言人，出版图书《从零开始学西点》。

章 烘焙其实很简单
002\t烘焙常用工具
004\t初学者必备的烘焙技巧
006\t不可不学的打发技巧
第二章 饼干类
010\t核桃曲奇
012\t花纹奶香小饼干
014\t椰奶饼干
016\t菊花饼干\t
018\t迷你抹茶奶酥
020\t椰香核桃饼干\t
022\t巧克力花生酥条
024\t花生脆饼
026\t松子咖啡饼干
028\t夏威夷豆饼干
030\t咖喱海苔饼
032\t紫菜饼干
034\t蒜香辣椒酥饼
036\t蕾丝葡萄饼\t
038\t无花果奶酥
040\t芝麻玉米燕麦饼
042\t香果长条饼干
044\t杏仁意式脆饼
046\t花形焦糖杏仁\t
048\t夏日西瓜饼干
第三章 蛋糕类
052\t贝壳蛋糕
054\t苹果奶酥磅蛋糕
056\t大理石磅蛋糕
058\t君度橙酒巧克力蛋糕
060\t迷你布朗尼\t
062\t什锦果干奶酪蛋糕
064\t巧克力玛芬
066\t蓝莓玛芬蛋糕
068\t草莓乳酪玛芬
070\t巧克力杯子蛋糕
072\t抹茶杯子蛋糕
074\t蜂蜜柠檬杯子蛋糕
076\t奥利奥杯子蛋糕
078\t奶酪夹心小蛋糕
080\t草莓蛋糕卷\t
082\t轻乳酪蛋糕
084\t黑森林樱桃蛋糕
086\t红丝绒水果蛋糕
088\t玫瑰蛋糕
090\t花园蛋糕
第四章 面包类
094\t布里欧修
096\t法国棍子面包
098\t椰香奶酥包
100\t葡萄干面包
102\t手工白吐司\t
104\t蓝莓贝果
106\t热狗贝果卷
108\t法式椰香蛋堡
110\t红酒蓝莓面包
112\t抹茶奶露面包
114\t沙拉米披萨
第五章 甜点类
118\t椰子球\t
120\t蛋白爱心
122\t巧克力玻璃珠
124\t草莓挞
126\t坚果挞
128\t蓝莓葡挞
130\t杧果慕斯挞\t
132\t菠萝派
134\t石榴派
136\t柠檬蛋白派
138\t柠檬闪电泡芙
140\t水蜜桃泡芙
142\t巧克力千层酥饼
144\t汉拏峰橘马卡龙
146\t草莓大福
148\t糯米糍
150\t香橙烤布蕾\t
152\t牛奶冻

《人气烘焙大全》是一本专门为烘焙爱好者打造的0起点图书。本书分为5个部分，依次是烘焙知识、饼干类、蛋糕类、面包类及甜点类，介绍了140余款美味西点的制作，每款西点都附有制作过程的示范图片，并配有详细的文字说明，让读者一学就会，轻松上手。