大千世界都是由物质组成的。从日常所需的生活用品， 到人们赖以进行生产的生产资料； 从大自然的树木、花草、鸟兽， 到岩石、高山、大海，从地球上的万物到茫茫宇宙中的太阳、月亮等星球都是物质。化学就是研究物质及其变化， 它不仅要研究自然界已经存在的物质及其变化， 还要根据需要研究和创造不存在的新物质。本书深入浅出，图文并茂，融知识性和趣味性于一体。

  
\t生活与化学



\t人体是化学有机体



\t变幻的色彩



\t奇妙的水果“味”



\t铜锅铁锅和铝锅



\t五彩缤纷的玻璃世界



\t油条与化学



\t酱油不是油



\t酒的酿造



\t“卫生球”不翼而飞



\t釉彩也会使人中毒



\t人、鱼和减压病



\t含有矿物质的矿泉水



\t有消毒杀菌作用的高锰酸钾



\t胶鞋怕太阳



\t贝壳与水垢



\t橡皮筋的弹性



\t能捕捉杂质的活性炭



\t方便的黏合剂



\t种类繁多的异形纤维



\t五光十色的染料



\t普通而又宝贵的盐



\t快速治伤的氯乙烷



\t鲜牛奶与酸牛奶



\t第七营养素



\t糖精不是糖



\t缺锌与“小人症”



\t使人疲倦的化学原理



\t使人舒适的负离子



\t吸烟的污染



\t火柴生产小史



\t奇特现象



\t使人发笑的气体



\t女儿村与镉



\t铬与近视



\t化学王国中的“孙悟空”——乙烯



\t看不见的空气



\t无色墨水



\t面粉会爆炸



\t……



\t环境污染



\t化学万花筒



\t趣味化学



\t生产与开发