出版说明
单元一 核桃生产
项目一 育苗
任务一 了解核桃苗
任务二 培育核桃苗
项目二 建园
任务一 评估建园条件
任务二 规划和建设核桃园
项目三 土肥水管理
任务一 了解核桃生长结果习性
任务二 土壤管理
任务三 施肥管理
任务四 水分管理
项目四 防御自然灾害
项目五 整形修剪
任务一 了解整形修剪基本知识
任务二 核桃树的修剪
项目六 花果管理
任务一 保花保果
任务二 疏花疏果
任务三 采收及采后处理与贮藏
项目七 病虫害防治
任务一 虫害防治
任务二 病害防治
单元二 枣生产
项目一 育苗
任务一 了解枣苗
任务二 选择优良品种
任务三 培育枣苗
项目二 建园
任务一 确定枣园类型
任务二 规划和建设枣园
项目三 土肥水管理
任务一 了解枣生长结果习性
任务二 土壤管理
任务三 施肥管理
任务四 水分管理
项目四 整形修剪
任务一 整形
任务二 修剪
项目五 花果管理
任务一 花期管理
任务二 避雨管理
任务三 采收与贮藏
任务四 千制
项目六 病虫害防治
单元三 板栗生产
项目一 育苗
任务一 了解板栗苗木
任务二 培育板栗苗
项目二 建园
任务一 确定板栗园的类型
任务二 规划和建设板栗园
项目三 土肥水管理
任务一 了解板栗生长特性
任务二 土壤管理
任务三 施肥管理
任务四 水分管理
项目四 整形修剪
任务一 了解板栗整形修剪的基本知识
任务二 整形
任务三 修剪
项目五 花果管理
任务一 辅助授粉
任务二 疏花疏果
任务三 采收
任务四 贮藏加工
项目六 病虫害防治
主要参考文献
附录

本书主要介绍苹果、梨、葡萄、桃及鲜食杏无公害标准化生产技术，包括育苗、建园、栽培管理、病虫害防治等内容。教材以这五种果树划分为五个单元，以生产过程的典型环节设定教学项目，以生产环节中的典型工作内容确定为若干教学任务。每项任务由任务目的、知识准备、任务实施和能力转化四部分构成。有利于农民学员的理解和掌握，有利于农村实用技术带头人，根据当地生态气候条件，选择适宜的果树种类，带动当地农民进行标准化生产。