第一章 总论

一、特禽的分类

二、特禽业的特点

三、发展特禽养殖业的意义

四、特禽养殖的现状及发展趋势

五、我国特禽业发展中存在的主要问题

六、我国特禽业稳步健康发展的思考

第二章 鹌鹑养殖

 第一节 概述

一、鹌鹑的生产现状

二、鹌鹑的体貌特征

三、鹌鹑的生物学特性

四、鹌鹑的经济价值

 第二节 鹌鹑的品种

一、蛋用型鹌鹑品种和配套系

二、肉用型鹌鹑品种

 第三节 鹌鹑的繁殖

一、鹌鹑的配种

二、鹌鹑的人工孵化

 第四节 鹌鹑的营养需要和饲料配制

一、鹌鹑的营养需要特点和饲养标准

二、鹌鹑的日粮配合原则与配方举例

 第五节 鹌鹑舍与设备

一、鹌鹑舍的要求

二、笼具和配套用具

 第六节 鹌鹑的饲养管理

一、雏鹑的饲养管理

二、仔鹑的饲养管理

三、种鹑与产蛋鹑的饲养管理

 第七节 鹌鹑主要疾病的防治

一、新城疫

二、鹌鹑支气管炎

三、白痢

四、大肠杆菌病

五、溃疡性肠炎

六、球虫病

第三章 肉鸽养殖

 第一节 概述

一、肉鸽的生产现状

二、肉鸽的体貌特征

三、肉鸽的生物学特性

四、肉鸽的经济价值

 第二节 肉鸽的品种

一、石岐鸽

二、王鸽

三、蒙丹鸽

四、贺姆鸽

 第三节 肉鸽的繁殖

一、肉鸽的选种

第四章 雉鸡养殖

第五章 珍珠鸡养殖

第六章 鹧鸪养殖

第七章 贵妃鸡养殖

第八章 火鸡养殖

第九章 野鸭养殖

第十章 蓝孔雀养殖

第十一章 黑天鹅养殖

第十二章 特禽养殖场的兽医生物安全

第十三章 特禽场的选址布局和废弃物处理

第十四章 特禽养殖场的经营管理

杜炳旺、徐廷生、孟祥兵编著的《特禽养殖实用技术》结合国内近几年特禽业发展状况和国家相关法规，着重对目前在国内发展势头较好和潜力较大的10种特禽的养殖技术予以简要阐述．旨在为广大特禽养殖户、工作在特禽养殖第一线的技术人员提供一些基本的技术指导和实践参考，为我国特禽业的健康稳步发展尽绵薄之力。我们坚信，在我国从事特禽养殖业的科研单位、高等院校、生产企业及千万个养殖场户的共同努力下，我国的特禽业必将以崭新的面貌和独特的优势屹立于世界特禽之林。