前言
第一部分基础知识与研究方法
第1章实验基础知识
1实验室基础知识
1.1实验室守则
1.2实验室安全知识
1.3实验室事故的预防
1.4实验事故的处理方法
2实验方案设计基础知识
2.1实验设计的意义
2.2实验设计的要素
2.3实验设计的原则
2.4实验设计的常用方法
2.5实验设计的程序
3实验记录的基础知识
3.1实验记录的书写要求
3.2实验记录书写的基本要求
3.3实验记录的基本内容
3.4实验记录需注意的问题
4实验数据基础知识
4.1实验数据的获取
4.2实验数据处理与分析
第2章综合性与设计性实验研究思路与方法
1综合性实验、设计性实验的概述
1.1实验的分类及基本内涵
1.2综合性实验的内涵
1.3设计性实验的内涵
1.4综合性与设计性实验在人才培养中的地位及作用
2综合性与设计性实验的开设原则及基本要求
2.1综合性与设计性实验开设的原则
2.2综合性与设计性实验开设的基本要求
3综合性与设计性实验的基本步骤
3.1选题
3.2方案设计
3.3实验准备
3.4预备实验
3.5正式实验
3.6数据处理与结果分析
3.7撰写研究报告
第二部分生物活性物质提取和分离
第3章综合性实验
实验1纤维素酶辅助法提取桐花树中没食子酸的工艺研究
实验2槐米中芸香苷的提取、分离与鉴定
实验3汉防己生物碱的提取、分离与鉴定
实验4大黄中蒽醌类成分的提取、分离与鉴定
实验5茶叶中咖啡因的提取、分离与鉴定
实验6茶叶中茶多酚类物质的提取与含量测定
实验7植物组织中天然色素的提取、分离与含量测定
实验8阴香果实花色苷粗提物大孔吸附树脂纯化技术研究
实验9植物组织中总黄酮的超声波提取优化
实验10金柚皮中总黄酮的提取与含量测定
实验11柚皮香精的提取与鉴定
实验12酪蛋白磷酸肽的制备及纯化
实验13番木瓜中鞣质的超声波提取优化
实验14大豆分离蛋白的制备及性质分析
第4章设计性实验
第三部分分子生物学与基因工程
第5章综合性实验
第6章设计性实验
第四部分细胞工程
第7章综合性实验
第8章设计性实验
第五部分酶工程
第9章综合性实验
第10章设计性实验
第六部分发酵工程
第11章综合性实验
第12章设计性实验
主要参考文献
附录

《生物工程综合性设计性实验》是编者在生物工程专业教学的基础上，反复探索，以专题模块的形式编写而成。**部分基础知识与研究方法，主要介绍了实验基础知识和综合性与设计性实验研究思路与方法；第二部分生物活性物质提取和分离，综合性和设计性实验各14个选题，主要内容涉及以天然生物为原料，对其中的生物活性物质进行提取、纯化及鉴定；第二部分分子生物学与基因工程，综合性和设计性实验各10个选题，其中既涉及实验室常见的实验方法的比较研究，也包括分子生物学技术在实践中的应用；第四部分细胞工程，综合性和设计性实验各10个选题，将动植物细胞的实验室的常规培养操作及实际应用进行有机结合；第五部分酶工程，综合性和设计性实验各10个选题，内容既包括对酶基本性质的研究也包括从生物体内对酶的提取分离及生产中对酶的应用；第六部分，综合性和设计性实验各4个选题，主要内容是与实践结合更侧重于实际应用。