黄粉虫在我国已有数十年的规模化养殖历史。但对其研究和利用，仍处于不深人阶段。由李宁、幸宏伟、熊晓莉等著的《黄粉虫资源开发与利用》介绍了黄粉虫的资源化利用现状与利用技术，主要内容包括：黄粉虫概述、黄粉虫的初级利用、黄粉虫的精深加工、黄粉虫的加工工艺和黄粉虫虫粪的综合利用。本书内容丰富、重点突出、逻辑严密、技术优选、深入浅出，实用性强，适于资源昆虫工作者，黄粉虫专业养殖人员，禽类、鱼类、鸟类、爬行类等经济动物饲养人员，高等院校、研究院所等单位的专业技术师生，资源、环境、畜牧、食品、农业、保健等方面的技术人员阅读使用。

李宁，博士，教授，硕士生导师，国家“三区”科技人才。近5年，先后主持重量、重庆市级科研课题10余项，发表中英文学术论文50余篇，获发明专利6项。近年来一直致力于黄粉虫相关研究及成果转化。

第一章概述
第一节黄粉虫的生物学特征
一、黄粉虫的形态特征
二、黄粉虫的解剖学结构
第二节黄粉虫的生活习性
第三节黄粉虫的人工饲养
一、养殖方式
二、环境条件
三、管理要点
四、养殖饲料
五、常见病虫害及防治
第四节黄粉虫的主要营养成分
第五节黄粉虫的利用价值
一、饲用价值
二、食用价值
三、医药保健价值
四、环保价值
五、农业价值
第六节国内外研究概况
第七节黄粉虫的市场前景
一、黄粉虫不会消耗资源，能够把一般饲料转化为高蛋白饲料
二、黄粉虫在多个行业中的应用前景极广
三、黄粉虫的养殖模式并不受限，既可散养，也可以规模化养殖
参考文献
第二章黄粉虫的初级利用
第一节作为经济动物饲料
一、我国蛋白饲料的现状
二、昆虫蛋白质资源的开发潜力
三、黄粉虫作为饲料的优势
四、作为鸟类的饲料
五、作为鱼饲料
六、作为两栖动物的饲料
七、作为爬行动物的饲料
八、作为哺乳动物的饲料
九、作为昆虫的饲料
十、作为其他动物的饲料
第二节对有机废弃物的利用与转化
一、农业废弃物
二、生活垃圾
三、工业废弃物
第三节作为科学实验材料
一、农药研究
二、病原真菌分离
三、虫蚀
参考文献
第三章黄粉虫的精深加工
第一节在食品中的应用
一、昆虫的食用价值
二、黄粉虫的营养保健价值
三、黄粉虫的食用安全性
四、黄粉虫食品加工
第二节提取功能活性物质
一、降血压肽
二、抗氧化肽
三、抗菌肽
四、脂类抗菌物质
五、酶
六、黄酮
七、抗冻蛋白
八、纤溶活性蛋白
九、甲壳素和壳聚糖
第三节在纤维生产中的应用
第四节在其他领域的应用
参考文献
第四章黄粉虫的加工工艺
第一节黄粉虫幼虫的排杂
第二节黄粉虫干虫的制备
一、黄粉虫的选择
二、干燥方式
三、干燥方式对产品质量的影响
第三节黄粉虫油脂的提取与精制
一、压榨法
二、溶剂法
三、酶解法
四、超临界萃取法
五、精制
六、储存
第四节黄粉虫蛋白粉的制备
一、脱脂黄粉虫粉
二、黄粉虫蛋白粉
第五节黄粉虫蛋白质的水解
一、水解方式
二、酶解
三、水解度的评价指标
参考文献
第五章黄粉虫虫粪的综合利用
第一节虫粪的基本性质
第二节虫粪与其他常见粪便的主要成分比较
第三节虫粪作为有机肥
一、有机肥制备工艺
二、对土壤肥力的影响
三、对植物生长的影响
四、对产品品质的影响
第四节虫粪作为动物饲料
一、作为鸡饲料
二、作为牲畜饲料
三、作为鱼饲料
四、作为蚯蚓饲料
第五节养殖垫料
第六节食用菌培养基
第七节活性炭
第八节一次性花盆
参考文献