当下，离诺贝尔奖最近的男人

波士顿是位于美国东海岸的一座历史悠久的古城，最初是由英格兰远渡到美国的清教徒修建的。波士顿至今还保留着许多欧洲风格的红砖建筑，颇具独特的风情。我们甚至可以说现代美国的历史即始于此。

现在的波士顿以顶尖学府和研究中心闻名于世。以哈佛大学和麻省理工学院(MIT)为首的世界级名校即有60多所，被誉为美国第一的学术都市。

在波士顿的大学中，麻省理工学院首屈一指，截至2006年止，出自麻省理工学院的诺贝尔奖得主就有63名。麻省理工学院不仅在美国，而且在全世界范围内都是顶尖的研究中心。

从1997年到2006年，每年都有麻省理工出身的研究者荣获诺贝尔奖，当下，距离诺贝尔奖最近的男人就是这位基因研究的第一人——Leonard Galen教授。

我于2007年的春天，有幸参观了Galen教授所在的分子生物学研究大楼。之前，在国际学会以及在日本召开的日本抗衰老医学会上，我曾与Galen教授有过几次会面。这是我第一次探访他的研究室。

在麻省理工学院广阔校园的一角，屹立着一栋分子生物学的研究大楼，这栋大楼的一整面墙壁上画着以DNA（脱氧核糖核酸）为主题的巨幅画作。之后我会进行详细的说明，简而言之，DNA是两条单链以螺旋状不断延伸的基因库，是基因研究的核心关键。这幅画扩大了DNA的其中一部分，呈现出两条单链以螺旋状相互纠缠的画面。

巨幅画作告诉我们：在这里存在着某种生命的象征——研究者们解析这种象征的信念和孜孜不倦的研究精神都通过这幅画传递给了我们，给来访者留下了深刻的印象。

虽然人体的所有基因都已经全数呈现了，但是其中的某一个基因具体发挥着怎样的作用呢？这是许多研究者目前的研究主题。

Galen教授专门研究遗传基因中能使人类寿命延长的长寿基因。在2003年，他成功地发现了新的长寿基因。

长寿基因就好比是一个管弦乐队的指挥者，控制着人类寿命的长短。仅仅发现了长寿基因是远远不够的，我们还需要知道这种基因在人体内发挥着怎样的作用。只有弄清了这一点，才谈得上有可能摘取诺贝尔奖的最高桂冠。

那么，这种长寿基因是怎么被发现的呢？确实，长寿基因的发现过程与弄清长寿基因在人体内的活动原理有莫大的关系。

首先，让我们先来看看这种长寿基因的发现过程。

从酵母菌的老化看人体的老化

Galen教授从1991年开始利用酵母菌进行长寿基因的研究。他之所以会选中酵母菌，是因为在当时的研究环境下，酵母菌是最适合的研究对象，而且其构造也非常简单。

大家都知道，酵母菌是发酵面包、制作啤酒所必不可少的菌类，也叫Yeast菌。

酵母菌只有一个细胞，基因数量是5000个。顺便提一下，人类的细胞数量约为60兆个，基因有35000个。有些酵母菌也会进行细胞分裂，不过Galen教授选中的是出芽酵母菌。

出芽酵母就是“母”细胞的一部分膨胀变大后制造出“子”细胞。试想一下堆雪人的场景，母细胞就好比一个大的雪球，然后慢慢做出小的雪球，这些小雪球就是子细胞。母细胞一般能做出20个左右的子细胞，之后渐渐衰老死亡。实际上，虽然酵母菌只有一个细胞，随着年龄的增长，细胞膜同样会出现皱纹，整体呈现出衰老的迹象。这和人类是一样的。

在此先简单说明一下酵母菌的情况。酵母菌是自然界普遍存在的一种生物，和蘑菇、真菌一起统称为菌类。一开始我们把酵母菌归属于植物类，后来渐渐发现它是一种既不同于植物，也不同于动物的菌类。

Galen教授在出芽酵母中发现了长寿基因，出芽酵母生长在水果的表面以及树液当中，在自然界的每个地方都能找到它的身影。

据说Galen教授立志投身于分子生物学的最初，便开始关注酵母菌了。似乎在研究的起点就注定了今天的巨大发现。

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第一章 “长寿基因”是什么

 当下，离诺贝尔奖近的男人

 从酵母菌的老化看人体的老化

 细胞休息得好，寿命便会延长

 长寿基因“Sir2”告诉我们“长寿”的秘诀

 长寿家族里有长寿基因吗？

 “答案”就在第四对染色体里面

 基因是否会因人种不同而变化？

 “早衰”这种难治之症，是什么原因引起的？

 从“DNA的复制”过程中找线索

 “早衰症”告诉了我们生命的奥秘

 总长1毫米的线虫是一本“生命教科书”

 “生物钟”走得越慢，活得越久

 不吃食物，寿命延长一倍

 已经确定的几种长寿基因

第二章 新研究发现，衰老的本质是什么？

 “线粒体”被称作细胞的发电站，人体的衰老

 源于线粒体的衰老

 氧是否对人体有害？

 衰老的元凶——“活性氧”

 清除活性氧的新药已问世

 “细胞分裂的次数决定寿命的长短”是伪学说

 保护染色体的“端粒”才是延长寿命的关键

 端粒操控着癌细胞

 利用性激素“返老还童”的危险性

 美国医疗正在挑战“生长激素”

 运动分泌的激素使大脑年轻

 年轻指数激素“DHEA—S”的作用

 体态年轻的人有“三个共同点”

 代谢综合征是糖尿病的预备军

 “高血糖”的人果然老得快

 血液中的“白蛋白”减少，衰老明显

 已经找到了增加白蛋白的“秘密武器”

第三章 “抗衰老研究”发现“癌症、认知障碍、代谢综合征”的弱点

 到了“某个年龄”，癌症就变得不可怕了

 活得越久，越能躲过癌症

 人体本就具备抗癌的能力

 防癌对策15条

 阿尔茨海默病（老年症）早就不足为惧

 健忘症和认知障碍的区别

 老年疫苗正在研发中

 中年发胖与“代谢综合征”有差别

 为什么“代谢多米诺征”如此可怕

 血管的衰老为明显

 冲绳的男人短命的原因

 日本长寿县——长野县的男人的养生智慧

 健康长寿，你也可以做到

第四章 如何克服青春健康的强敌——代谢多米诺征

 控制卡路里的摄入，激活长寿因子

 坚持“一日三餐”，也能达到减肥效果

 动物实验中限制卡路里而延长的寿命

 动物实验将卡路里摄人量控制到60％，那么人呢？

 “稍微瘦一点”能遏制衰老进程

 保持“20～25岁的平均体重”，身体新陈代谢加速

 任何年龄段都应该控制卡路里的摄入，并坚持一生

 去除体内活性氧的“特效成分”是这个

 蔬菜的天然色素有这样的效果

 抗氧化能力最强的“鲑鱼”的红色

 吃不削皮的苹果也能防止疾病

 最新研究发现的植物化学物质能抗衰老

 “代谢综合征”，多喝红酒好

 红酒中的成分能刺激长寿基因

 调节“饮食方法”，控制血糖指数

 这类食材能预防“衰老”

 “保持健康、延长寿命”的十大生活习惯

第五章 防止老化、刺激大脑的身心训练

 唤醒长寿因子的运动列表

 百岁长寿老人共同的“肌肉锻炼法则”

 运用“180公式”，找到最适合你的运动

 每天坚持“下蹲运动”和“颈部运动’’

 通过运动脂肪细胞，能有效预防动脉硬化

 运动的效果会越来越好，这和开始锻炼的年龄无关

 为什么“刺激”能防止脑退化

 与人交流最能刺激脑部

 “闭门不出”会成倍增加死亡率

 大脑清除陈旧的记忆，才能“向前”

 抗压能力强是天生的吗？

 “不休息”是最佳的抗衰老方法

小故事分享：“积极向上的生活方式”是打开长寿之门的钥匙

 “长寿”中有“健康无病”的答案

 基因时刻监视着你的生活方式

我国人口正在老龄化。1964年我国第二次人口普查时，我国65岁及以上的老年人占总人口的比例仅为3.56％，2010年第六次人口普查时，老年人口的比例已达8.87％。2015年我国《国民经济和社会发展统计公报》披露，我国老年人口已占总人口的10％以上。

根据联合国2011年发布的《世界人口展望》（2010年修正版）关于中国人口的“中方案”预测，我国人口将在2026年达到13.95亿的峰值后开始进入负增长；2055年我国65岁及以上老人占总人口的百分比将高达28％，并在此后约30年内保持在30％左右。2100年我国人口总量将降到9.4亿。“中方案”预测值，是假定在21世纪末中国的平均生育率达到每位妇女生育2.01个孩子，届时中国的实际生育率能否达到这个水平还存在较大不确定性。如果实际生育率低于这个水平，中国的人口负增长与人口老龄化将比上述情况更加严重。

与人口老龄化相伴的是所谓“疾病谱转变(epidemiological transition)”，即在生活方式改变和人口老龄化等因素的共同作用下，影响人类健康的主要疾病由传染性疾病转变为慢性非传染性疾病。我国心血管疾病仍在上升，心血管疾病和肿瘤占死因的三分之二以上。我国糖尿病等代谢类疾病的发病率也在快速上升。如果这种趋势不能得到有效扭转，将对我国未来经济社会发展带来严重影响。

应对人口老龄化挑战与疾病谱转变的有效措施是推动健康老龄化。健康老龄化可以有效地减轻未来社会与家庭的疾病负担；健康老龄化还是积极老龄化或“生产性老龄化”(productive aging)的基础，只有比较健康的老人，才能继续为社会或家庭从事力所能及的生产性劳动或公益性劳动；也只有比较健康的老人，才能在晚年继续享有较好的生活质量。

实现健康老龄化，需要我们从青年时代就开始，学习和培养健康的生活方式，包括合理饮食、适量运动与积极包容的心态。这就是中国传统医学所重视的“治未病”的理念。

实现健康老龄化，还需要我们认真学习世界各国的成功经验。目前日本是世界上最长寿的国家，根据报道，日本男性预期寿命已达80岁，女性已达87岁。有研究发现，日本现在70岁老人的健康状况，与20年前60岁老人相仿，或者说，在过去的20年中，从健康状况来评估，日本人年轻了10岁。

日本人口长寿的奥秘在哪里呢？对于这个全球公众与学者给予关注的问题，白泽卓二先生撰写的《不老的密码》给出了具有说服力的答案。

白泽先生认为，不老的密码之一，是在物质生活充裕的现代，需要通过意志与自律来控制卡路里的摄入。不老的密码之二，是在现代科技发展、体力劳动需要越来越少的情况下，要有意识地坚持运动。因为只有这样，才能有效地激活每个人体内都存在的长寿基因。并指出，大量研究案例表明，人体寿命的长短“75％看环境，25％靠遗传”。所以，实现健康长寿，在更大程度上取决于我们自身的行为，而不是取决于先天遗传的基因或现代医疗手段。

感谢热心于中日文化交流的魏海波先生的翻译与组织工作，这本书的中译本得以问世，使不能阅读日文的中国读者有机会了解这本书试图解开的不老的密码。对于那些希望掌握长寿密码的读者来说，本书值得认真一阅。

上海社会科学院原副院长、研究员

上海市政府原参事左学金

上海市老年学学会会长

2016年10月28日

我国已经进入老龄化社会，截至2014年，我国60岁以上人口达到2.12亿，占总人口的15.5％，并还在以每年2000万人的速度递增。我们面临着如何应对老龄化社会所带来的一系列课题。如何防止过早衰老？如何防止老年痴呆？就是老龄化社会带来的一个急迫课题。日本是世界上最早进入老龄化社会的发达国家，也是人均寿命最长的国家，日本医学界在运用中医方法防止过早衰老和老年痴呆等问题上有比较成熟的经验，可以借鉴，为我所用。

《不老的密码（日本延缓衰老权威轻松读本）》作者白泽卓二博士是日本著名的顺天堂大学医院（相当于协和医院）抗衰老医学教授，现任日本抗衰老医学会理事。他长期致力于运用中医方法研究抗衰老课题，他写的这本科普著作深入浅出、雅俗共赏，在日本深受中老年读者欢迎，一版再版，销量达15万册。

目前日本是世界上最长寿的国家，根据报道，日本男性预期寿命已达80岁，女性已达87岁。有研究发现，日本现在70岁老人的健康状况，与20年前60岁老人相仿，或者说，在过去的20年中，从健康状况来评估，日本人年轻了10岁。

日本人口长寿的奥秘在哪里呢？对于这个全球公众与学者给予关注的问题，白泽卓二先生著的这本《不老的密码（日本延缓衰老权威轻松读本）》给出了具有说服力的答案。