翁维健，食疗药膳名家，中医养生康复专业创始人，被誉为“中医老顽童”。1993年被国务院授予“做出突出贡献专家”称号，享受国务院特殊津贴待遇。

章 长寿文化
节 统治阶层的长寿观
第二节 知识阶层的长寿观
第三节 长寿与中医药文化
第四节 长寿的世俗化
本章小结
第二章 长寿名人
节 孙思邈的养生长寿经
一、养生首要养性
二、养生注重食饮
三、择居处以养生
四、运动锻炼以养生
五、老年养生
第二节 叶天士的养生长寿经
一、养生注重先后天
二、养生注意调畅情志
三、养生注意气候变化
第三节 葛洪的养生长寿经
一、“形神相卫”以养生
二、人在养生中的主体作用
三、运用“行气法”以养生
第四节 李清云的养生长寿经
一、慈
二、俭
三、和
四、静
第五节 郑集的养生长寿经
一、人体衰老的机制和原因
二、养生原则
本章小结
第三章 长寿名著
节 长寿著作与中医药理论
第二节 魏晋南北朝隋唐五代时期的著作
一、《养性延命录》
二、《食疗本草》
第三节 宋金元时期的著作
一、《养老奉亲书》
二、《养生类纂》
三、《饮膳正要》
第四节 明清时期的著作
一、《遵生八笺》
二、《东坡养生集》
三、《寿世青编》
四、《老老恒言》
本章小结
第四章 长寿名地
节 中国长寿之乡
一、广西巴马
二、四川彭山
三、江苏如皋
第二节 世界长寿名地
一、比尔卡班巴
二、高加索地区
三、罕萨
本章小结
第五章 长寿药食
节 长寿药食的本质
第二节 药食两用品
一、甘草
二、人参
三、黄精
四、肉苁蓉
五、当归
六、菊花
七、葛根
八、益智仁
九、黑芝麻
十、山药
十一、山楂
十二、莲子
十三、龙眼
十四、桑葚
十五、桑叶
十六、茯苓
十七、百合
十八、白扁豆
十九、肉桂
二十、大枣
二十一、罗汉果
二十二、枸杞子
二十三、覆盆子
二十四、蜂蜜
二十五、阿胶
二十六、核桃仁
第三节 药品
一、黄芪
二、西洋参
三、天麻
四、白术
五、丹参
六、三七
七、怀牛膝
八、麦门冬
九、天门冬
十、石斛
十一、红景天
十二、五味子
十三、柏子仁
十四、灵芝
十五、杜仲
十六、马鹿茸
第四节 食品
一、黑木耳
二、苦瓜
三、香菇
四、猕猴桃
五、绿茶
六、鲍鱼
七、海参
八、乌鸡
九、黑豆
十、银耳
本章小结
第六章 长寿药膳
节 茶饮
一、木耳芝麻茶
二、气血双补养生药茶
三、三生茶
四、五子衍宗茶
五、玉灵膏茶
六、五味枣仁杞子茶
七、延年益寿不老茶
第二节 药酒
一、人参枸杞酒
二、延寿酒
三、期颐酒
四、熙春酒
五、松子酒
六、周公百岁酒
七、长生固本酒
八、龙眼酒
九、归圆杞菊酒
十、人参蛤蚧酒
十一、黄精酒
十二、枸杞子酒
十三、红颜酒
十四、巴戟牛膝酒
第三节 蜜膏
一、益寿永贞膏
二、桑葚蜜膏
三、龟鹿二仙膏
四、金水煎
五、元德膏
六、八仙长寿膏
七、芝麻枣膏
八、补骨脂胡桃煎
九、琼玉膏
十、黄精膏
第四节 药粥
一、人参粥
二、补虚正气粥
三、大枣粥
四、龙眼肉粥
五、牛乳粥
六、甜浆粥
七、莲实粥
八、山莲葡萄粥
九、芝麻粥
十、食栗补肾方
十一、麻仁苏子粥
十二、松子粥
十三、酸枣仁粥
第五节 米面
一、九仙王道糕
二、八珍糕
三、益脾饼
四、山药面
五、八宝饭
六、青精饭
第六节 菜肴
一、法制猪肚
二、黄芪蒸鸡
第七节 羹汤
一、水芝汤
二、猪肝羹
三、金玉羹
本章小结
参考文献

作者将博大精深的中医传统保健思想与毕生从医经验相结合，从长寿文化、长寿名人、长寿专著、长寿名地、长寿中药、长寿药膳入手，将历代养生学家关于益寿延年的经典观点全部奉上，既有基础理论，又有操作性强的食疗、食补等实用内容，让我们从饮食、起居等各个细节进行实践。