作者简介 甘智荣,中国烹饪大师,菜品鉴不错顾问,多次参与电视台美食类节目,《很好厨师》第二季深圳赛区评委,荣获靠前食品餐饮博览会大厨奖,荣获环球厨神靠前挑战赛银奖,深圳饮食协会名厨委员会专家委员。 从事烹饪工作多年,专业造诣深厚,精通粤、鲁、湘、赣、闽等诸多菜系美食的烹调,擅长冷热菜制作、食品雕刻、面点工艺,特别是对新派菜品的研发独具天赋,能将当前盛行的刀工技法、调味工艺及烹饪技法完美组合。多年来,培养专业人才成果显著,并长年开设家常菜、家庭厨艺、食品雕刻、厨师进修等各类长短期培训及远程教学课程。 目录 Part1 蔬果小常识 草莓 西红柿 红椒 红枣 木瓜 芒果 菠萝 玉米 胡萝卜 南瓜 上海青 包菜 Part2 月子第一周食材搭配 月子第一周身体上的变化 月子第一周饮食搭配重点 三鲜烩豆腐 包菜卷 木耳鸡汤 红枣鸡蛋汤 小米桂圆粥 皮蛋瘦肉粥 牛奶粥 黑胡椒豆腐煎 滑蛋虾仁 红枣芹菜汤 小米松阪粥 珍珠三鲜汤 何首乌炖乌骨鸡汤 火腿青豆玉米粥 茭白鲈鱼汤 木瓜炖鱼 寿喜烧 低脂罗宋汤 三鲜冬瓜 益母草粥 胡萝卜小米粥 百合鲜蔬炒虾仁 菜心煨猪蹄 海带猪蹄汤 生化汤 娃娃菜豆腐奶白汤 金黄素排骨 山药南瓜粥 冬菇煨鸡 大虾炖豆腐 清炒上海青 芥蓝炒虾仁 姜丝炒水莲 香菇黄豆粥 Part3 月子第二周食材搭配 月子第二周 身体上的变化 月子第二周 饮食搭配重点 山药南瓜肉松羹 排骨鲍鱼菇粥 归芪鲈鱼汤 上海青香菇汤 牛肉炒西蓝花 双虾通草丝瓜汤 当归羊肉煲 干贝乌骨鸡汤 虾仁丝瓜 苦瓜镶豆腐 猪肝汤 白果鸟梨鸡肉汤 海带炖鸡 乌骨鸡板栗枸杞汤 红枣猪蹄花生汤 蔓越莓牛奶粥 可乐鸡翅 三文鱼鲜蔬沙拉 糖醋杏鲍菇 香菇红枣粥 火腿奶酪三明治 葱爆牛肉 莲藕炖牛腩 牛肉小炒 葡萄干苹果粥 南瓜豆沙卷 板栗核桃粥 黑糖姜汁红薯 鲜虾芦笋 糖醋萝卜 培根包菜 老鸭炖猪蹄 姜丝龙须菜 鱼香肉丝 Part4 月子第三周食材搭配 月子第三周身体上的变化 月子第三周饮食搭配重点 板栗烧鸡 金针云耳烧鸡 虾皮冬瓜 核桃仁花生芹菜汤 无锡烧排骨 青椒镶饭 猪骨萝卜汤 玉米笋炒墨鱼 西蓝花炒牛肉 山药烧鸡 干贝香菇鸡汤 虾肉冬瓜汤 桂花甜藕 葱烧草鱼面 鲍鱼菠菜面 猪肉香菇大卤面 茄汁豆腐 火龙果炒鸡丁 八宝鸡汤 时蔬烩竹笋 蜜汁黑豆 凉拌茄子 Part5 月子第四周食材搭配 月子第四周食材搭配 月子第四周饮食搭配重点 虫草乌骨鸡 烤芝麻猪排 葱烧豆包 烩豆腐 烤芝士三文鱼 青椒肉末炒黄豆芽 牛蒡烩鸡腿 小豆苗拌核桃仁 苹果玉米蘑菇汤 腐乳空心菜 蘑菇茄子 萝卜海带汤 竹荪鲜菇汤 鲜鱼粥 洋葱青椒肉丝 姜汁肉片 照烧花椰杏鲍菇 蜜烧秋刀鱼 腰果虾仁 莲子炖猪肚 培根奶油蘑菇汤 莲子枸杞粥 水果糙米粥 莲子红枣糙米粥 麦片优酪乳 核桃蜂蜜豆浆 梨子核桃汤 Part6 0~5个月育儿常识火汇集 夫妻关系的转变 哺乳相关知识 新生宝宝的用品采购 新生宝宝的特征 新生宝宝的身体变化 新生宝宝的社会关系 新生宝宝的特殊生理现象 新生宝宝的五感 新生宝宝清洁注意事项一 新生宝宝清洁注意事项二 新生宝宝的洗澡准备 新生宝宝的生活习惯要这么做 新生宝宝也要早教 如何处理新生宝宝的不适反应 1至2个月宝宝的生长发育 3个月宝宝的生长发育 4个月宝宝的生长发育 5个月宝宝的生长发育 这就是喂宝宝母乳的原因 新生宝宝的饮食习惯要这么做 内容推荐 无论事先听了多少坐月子和养育宝宝的“经验之谈”,遇到各种问题时依然会不知所措。不用担心,甘智荣主编的《288例营养月子餐(好爸爸必学)》除了解决坐月子和新生儿护理过程中的一些育儿常识外,更有产后4周的饮食调理、新生儿启蒙训练,让新爸妈能够多了解一些坐月子的关键原则和实际的操作方法,从而更科学和健康地度过产后恢复很关键的时期。 |