胡大一主编的《胡大一图解心血管病五个处方》是一本针对老年常见心血管慢病进行防治的书。作者主张老年常见慢性病预防，不但给出了改变日常生活习惯预防慢性病，针对已经得了慢性病的老年人还给出了治疗的方案，是预防常见慢性病的推荐手册。

胡大一，北京大学人民医院心脏中心主任、教授、博士生导师，欧亚科学院院士，国家重点学科心血管内科负责人，国家和首都突出贡献专家（享受国务院政府特殊津贴）。

心血管健康，长命百岁
保卫心血管，就是在守护健康
全方位了解心血管系统
影响心血管功能的因素有哪些
那些发生于心血管系统的疾病
五大处方守护心血管健康
处方1营养篇
Part1养护心血管如何安排日常饮食
合理膳食保护心血管
每天你应该摄入多少热量
计算每日三大营养素所占比例
计算每日三大营养素所需量
一日三餐怎么分配
彩虹饮食搭配养护心血管
盐是调节血管硬度的阀门
盐对身体来说不可或缺
盐分过多容易增加心血管负担
警惕舌尖上的隐形盐
看食物标签，不错买高盐食品
便于掌握用盐量的计量法
选择植物油，并且要低油
每天控制食用油15～25克
慎用动物油
交替、混合食用植物油
低油且不失好味道的方法
Part2心血管要健康，营养素是好帮手
水分能清理附着在血管上的“油污”
充足的水分能防止心血管病
饮水的最佳时间
优质蛋白质能有效改善血管弹性
优质蛋白质可增加血管的弹性和通透性
大豆蛋白可防止脂肪在血管壁沉积
均衡摄取多种蛋白质
膳食纤维是血管垃圾的“清洁工”
膳食纤维可清除血液“污垢”
炖汤食用可提高膳食纤维的吸收
维生素C可以降低血管脆性，预防血栓
维生素C可预防心脏病
维生素C提高铁的吸收率
能生吃的蔬果最好生吃
维生素E能防止血管老化
维生素E保护心脑血管组织
维生素E和维生素C是黄金搭档
……
处方2运动篇
处方3戒烟篇
处方4心理篇
处方5药物篇
实战篇心血管疾病对症调养方案