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书名 食其果
分类
作者 蓝紫青灰
出版社 山东文艺出版社
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简介
作者简介
蓝紫青灰,女,上海人。
已出版长篇小说《离魂》《天堂里的陌生人》《十二楼》《随身而没》《时间的玫瑰》等十部,散文作品《谁佐清欢》《一番花事著光影》两部。
目录
春·缨笋厨时
榆之成事,在戎与祀
樱笋厨时
从百草园到覆盆子女郎
雕梅
打杀宣州花木瓜
不问花红
秋·玄梨霜后
雕胡饭
鸡头米
马蹄水和地粟糕以及蒲清儿粉
菱角
蟹酿橙
山楂和红果
沙苑榅桲和金苹果
柿柿如意
夏·遥献优昙
青木瓜之味
芭的盛宴
有风来梨
风眼和丹唇
上帝的恩赐
青柠黄檬
冬·夜话燔煨
一粒桃仁的旅行
食枣大如瓜
张爱玲的栗子蛋糕
回回豆子
阳芋和落花生
赤豆
内容推荐
各色果实是很为常见的食物之一,我们都熟悉之极。蓝紫青灰著的《食其果》按春夏秋冬分为四章,写时令果肴,为果实的吃法提供了更为丰富多彩的可能。这些生啖、炒制、水煮之外的吃法并不是凭空而来.而是来自古书的记载或者各地人民的实践。作者将这些并不广为人知的果肴汇聚一书,从盛唐时代的樱笋宴,写到寻常百姓家寒冬炉边的芋头栗子,解读这些果实的厨中风味和文化印记。
同系列作品有《花月令》《花为馔》两册已经出版,有《蔬食者》一册即将出版,敬请关注。
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更新时间:2025/3/24 17:53:16