第一章马铃薯的生物学特性
第一节马铃薯的营养价值和用途
第二节马铃薯的产量形成与品质
第二章播前准备及播种
第一节区域生态与种植模式
第二节地块选择与基本建设
第三节地下害虫及土传病害的防治
第四节整地施肥
第五节品种选择及种薯处理
第六节播种技术
第三章播后苗前及苗期管理
第一节马铃薯苗期生长发育特点及管理
第二节苗期病虫害及防治
第三节自然灾害及减灾
第四章块茎形成期管理
第一节块茎形成期生长发育特点
第二节水肥管理
第三节病虫害及防治
第四节自然灾害及减灾
第五章块茎膨大期管理
第一节块茎膨大期生长发育特点
第二节水肥管理
第三节病虫害及防治
第六章干物质积累期管理
第一节干物质积累期生长发育特点
第二节肥水管理
第七章收获与储藏
第一节适时收获与田间测产
第二节收获机械的使用与维护
第三节储藏要求及管理
第八章脱毒马铃薯种薯生产
第一节脱毒马铃薯种薯繁育条件
第二节脱毒马铃薯种薯繁育方法与技术
第三节脱毒种薯分级标准、储藏条件与技术
第九章经营管理常识
第一节加工与市场销售信息
第二节生产成本核算及控制
主要参考文献

本书全面系统地介绍了马铃薯种植的知识，内容包括马铃薯的生物学特性、播前准备及播种、播后苗前及苗期管理、块茎形成期管理、块茎膨大期管理、干物质积累期管理、收获与贮藏、脱毒马铃薯种薯生产、经营管理常识等。