本书从营养的角度出发，多方面地阐述五谷杂粮的营养和功效，包括日常养生、亚健康保健、常见疾病治疗、四季调养等方面，为不同人群定制了不同的五谷杂粮养生食谱，制作方法多种多样。收录多道食谱，并有明确的分类，方便读者检索，是家庭推荐的五谷杂粮养生速查手册。

蔡向红，北京中医药大学副教授，长期致力于中医战略思维研究，著有《不寐从火论治》、《隔二隔三之治》等论文论著。

第一章
药食同源，五谷杂粮养生常识
什么是五谷杂粮
五谷杂粮的营养价值
五谷杂粮的食疗功效
五谷杂粮的四性五味
五谷杂粮的食用禁忌
第二章
认识谷粮，五谷杂粮养生速查
小麦
大麦
粳米
糯米
籼米
燕麦
高粱
玉米
荞麦
小米
薏米
黄豆
红豆
黑豆
扁豆
豌豆
绿豆
蚕豆
刀豆
芸豆
土豆
红薯
芋头
山药
第三章
调理体质，五谷杂粮补养密码
阴虚体质
阳虚体质
气虚体质
痰湿体质
湿热体质
气郁体质
血瘀体质
特禀体质
第四章
滋补有方，不同人群的谷粮补养
孕产妇
儿童
中老年人
体力劳动者
脑力劳动者
第五章
美容美体，选对谷粮抗衰养颜
养发护发
明目聪耳
护肤防衰
减肥瘦身
祛斑除痘
第六章
强身健体，五谷杂粮补益身心
养心安神
健脾养胃
清热排毒
健脑益智
滋阴壮阳
益气养血
第七章
四季补养顺应时节健康无忧
春季
夏季
秋季
冬季
第八章
对症食疗，吃对谷粮可治病
内科疾病
感冒
咳嗽
支气管炎
哮喘
头痛
眩晕
失眠
消化不良
便秘
腹泻
贫血
冠心病
高血压
低血压
糖尿病
风湿性关节炎
痛风
骨质疏松症
外科疾病
皮肤瘙痒
湿疹
痤疮
痔疮
脱肛
妇产科疾病
月经不调
痛经
盆腔炎
习惯性流产
不孕症
妊娠水肿
更年期综合征
儿科疾病
小儿麻疹
小儿百日咳
小儿厌食
小儿腹泻
小儿便秘
小儿疳积
小儿遗尿
男科疾病
阳痿
早泄
遗精
前列腺炎