《全国临床药师规范化培训系列教材.肠外肠内营养专业》包含四部分，内容为培训计划、培训大纲、培训内容及考核与评价体系。第壹部分培训计划指出本教材的培训目标、对象、时间、方式、培训内容与要求。第二部分培训大纲详细列出学员需掌握的理论知识、实践技能、学时安排及考核形式。第三部分培训内容共分为三章：第壹章为理论知识，包括肠外肠内营养成分；营养药物的配制、配伍及稳定性；不同肠外与肠内营养药物的特点；营养支持的适应证、忌证、输注途径、并发症的监测及处理；全静脉营养、药物与营养素的相互作用，并简要介绍了静脉用药集中调配中心。第二章为基本技能，包括成.人正常营养需求；营养风险筛查与评估方法；特殊人群营养支持方案的设计，包括肝、肾功能不全，新生儿、婴幼儿与儿童及老年患者的营养支持。第三章对临床常见七种疾病的病理生理、营养需求特点、营养支持原则、营养支持策略及监护要点进行了详细阐述。第四部分包括考核目的、考核办法、理论、实践与结业考核的安排和具体考核内容。

部分培训计划
一、培训目标
二、培训对象
三、培训时间
四、培训方式
五、培训内容与要求
第二部分培训大纲
第三部分培训内容
章肠外肠内营养理论知识
节临床营养概述
一、营养治疗目的和意义
二、营养治疗方法
第二节营养成分和成人正常营养需要
一、肠外肠内营养成分
二、正常人体能量需求
三、正常成人蛋白质需求
四、正常成人水需求
五、正常成人电解质需求
六、正常成人微量元素需求
七、正常成人维生素需求
第三节营养药物的配制
一、配制前准备
二、配制顺序
三、注意事项
第四节肠外肠内营养药物的配伍及稳定性
一、配伍
二、稳定性
三、支持途径
第五节药物与营养素的相互作用
一、药物与营养素消化吸收的相互作用
二、药物与营养素合成和利用的相互作用
三、药物与营养素代谢的相互作用
四、药物与营养素排泄的相互作用
五、药物与营养素或食物的特殊相互作用
第六节全静脉营养
一、全静脉营养概念
二、TPN的优点、适应证、禁忌证
三、全静脉营养药物的调配环境
四、全静脉营养制剂的质量要求和特征
第七节肠外营养
一、肠外营养的适应证
二、肠外营养的禁忌证
三、肠外营养并发症监测及处理原则
四、肠外营养输注途径
五、肠外营养系统
第八节肠内营养
一、肠内营养的适应证
二、肠内营养的禁忌证
三、肠内营养并发症监测及处理原则
四、肠内营养配方选择
五、肠内营养输入途径
六、肠内营养投给方式
第九节肠内营养与肠外营养制剂
一、肠内营养制剂
二、肠外营养制剂
第十节静脉用药集中调配中心
一、静脉用药集中调配中心组成
二、静脉用药无菌配制技术
三、静脉用药集中调配中心操作规程与工作流程
第二章肠外肠内营养基本技能
节营养风险筛查与评估方法
一、营养评价内容
二、代谢评价内容
三、营养风险筛查相关计算公式
四、营养风险筛查评估量表
五、营养评价实施要点
第二节特殊人群的营养支持
一、肝功能不全患者
二、肾功能不全患者
三、新生儿、婴幼儿与儿童患者
四、老年患者
第三章常见疾病营养支持实践技能
节烧伤
第二节糖尿病
第三节重症急性胰腺炎
第四节恶性肿瘤
第五节严重创伤
第六节炎症性肠病
第七节围手术期肠外肠内营养
第四部分考核与评价体系
一、考核目的
二、考核办法
三、考核内容
附录
附录1培训计划相关表格（1年计划）
附录2缩略词对照表
附录3静脉药物配置中心相关制度
附录4静脉用药集中调配质量管理规范
附录52013年中国营养学会颁布的中国居民膳食营养素参考摄入量（DRIs）