本教材内容以动物科学、动物医学专业岗位需求为依据，围绕实际岗位群所需的职业技能而编写，主要根据养猪生产、养牛生产、养羊生产、家禽生产、家兔生产、饲料营销、宠物护理及防役检疫等方面。

项目一猪场综合实训
实训1-1猪的发情鉴定
实训1-2公猪的采精技术
实训1-3母猪的人工输精技术
实训1-4母猪的妊娠诊断技术
实训1-5母猪的分娩与接产技术
实训1-6猪的活体测膘技术
实训1-7猪的体尺测量技术
实训1-8猪的阉割技术
实训1-9猪场的规划和设计
实训1-10种猪系谱编制与系谱鉴定
项目二牛场综合实训
实训2-1现代化奶牛场的设计和规划
实训2-2牛只的鉴定技术
实训2-3牛冷冻精液的品质检查
实训2-4牛的人工授精技术
实训2-5牛的妊娠诊断技术
实训2-6牛的清宫术
实训2-7奶牛的挤乳技术
实训2-8原料乳的质量检测与验收
实训2-9青贮饲料的调制技术
实训2-10青贮饲料质量分析评定技术
实训2-11奶牛场全混合日粮(TMR)分析评定技术
实训2-12奶牛舒适度的评估技术
项目三羊场综合实训
实训3-1羊舍设计
实训3-2羊的个体标记技术
实训3-3羊的发情鉴定技术
实训3-4羊的输精技术
实训3-5羔羊接产技术
实训3-6药浴驱虫技术
实训3-7青干草的调制技术
项目四家禽综合实训
实训4-1孵化操作技术
实训4-2初生雏禽的分级与雌雄鉴别
实训4-3鸡的断喙技术
实训4-4禽体重均匀度的测定技术
实训4-5高产蛋鸡的外貌鉴定与生理特征选择
实训4-6蛋的构造与品质测定
实训4-7活拔羽绒技术
实训4-8鸡的人工授精技术
实训4-9育雏技术
实训4-10家禽外貌部位识别、鉴定和体尺测量
实训4-11家禽屠宰及内脏观察
实训4-12禽场消毒技术
项目五兔场综合实训
实训5-1兔舍建筑设计
实训5-2家兔外貌观察与体尺、体重测量
实训5-3家兔品种识别和主要性状的比较
实训5-4家兔发情鉴定与妊娠检查
实训5-5家兔常规管理技术
实训5-6家兔屠宰与取皮
项目六饲料营销综合实训
实训6-1常见饲料原料的识别与分类
实训6-2常见饲料感官鉴定与显微镜检测
实训6-3饲料营销合同的签写
实训6-4客户投诉与处理
项目七宠物综合实训
实训7-1犬的接近与保定
实训7-2犬一般临床检查
实训7-3宠物的给药方法
实训7-4宠物美容用具的识别、使用与保养
实训7-5犬的基础护理技术
实训7-6犬被毛的修剪、包毛与染色
项目八动物防疫检疫综合实训
实训8-1免疫预防技术
实训8-2猪瘟抗体监测
实训8-3鸡新城疫抗体监测
实训8-4鸡白痢快速检测
实训8-5牛的两病检测技术
实训8-6羊疥癣病的检疫技术
实训8-7羊痘的检疫技术
实训8-8盐酸克伦特罗快速检测
实训8-9犬瘟热病毒、犬细小病毒快速检测
实训8-10动物宰前检疫与管理
实训8-11动物宰后检疫
项目九毕业综合实习实训
实训9-1饲养工岗位实训
实训9-2繁育工岗位实训
实训9-3饲料员岗位实训
实训9-4防疫员岗位实训
参考文献
附录常见动物的体温、呼吸数、脉搏数和妊娠期一览表