提及制壶，世人皆知宜兴紫砂壶。其实无论制作工艺还是制作材料，广东潮州地区的朱泥壶与宜兴紫砂壶都是不相上下、各有所长，可说是埋藏了300多年的国宝。陈达舜、蔡妙芳著的这本《遇见手拉壶(潮汕手拉壶与单丛茶)》从潮州手拉壶的历史、材料、工艺、艺术性入手，重点推介制壶大师谢华的艺术风格和审美观及代表作品，同时亦简要介绍了潮州功夫茶及冲泡技艺。书中配有多幅图片，展现潮州手拉壶之美。对潮州手拉壶收藏爱好者来说，极具鉴赏及参考价值。

陈达舜，诗人、生活美学践行者。近年来致力推广红酒、茶、茶艺等现代时尚生活美学，尤其是潮州手拉壶和潮州工夫茶的推介。
蔡妙芳，广东青年作家、诗人。

章 壶中日月长
节 潮州手拉壶的历史嬗变
第二节 朱泥，手拉坯工艺专用泥
第三节 手拉壶，考究的制壶工具和精湛的技艺要求
第四节 朱泥壶，实用至上，然后求取精神
第五节 名家世系传承及代表性人物
第二章 谢华，手拉壶
节 谢华是谁
第二节 谢华的从艺历程
第三节 泥巴里的新乾坤
第四节 技与道
第五节 道与用
第六节 审美：一壶一世界
第七节 壶内壶外：知彼知己，方见未来
第八节 手拉壶产业：以人为本，始得传承发展
第九节 日常之美与心赏之美
第三章 道同，相与为谋
节 谢华的传承观
第二节 谢华的艺术风格
第三节 解读谢华作品
第四节 谢门弟子
第四章 茶里乾坤大
节 工夫茶与茶工夫
第二节 地方性造就手拉壶与单丛茶的天合之作
第五章 潮州学大语境下壶，茶，冲泡技艺的传承和影响
节 潮汕饮茶风俗形成的历史背景
第二节 茶在潮汕习俗中的独特定位和表现
第三节 国内主流饮茶方式对潮汕地区的影响
第四节 传统文化对潮汕茶事的影响
第五节 音乐对潮人茶文化的渗透和影响
第六节 诗书画对潮人茶文化的渗透和影响
第七节 工夫茶冲泡技艺的仪式和文化内涵及传世意义
参考文献