果树的整形修剪、土肥水管理以及病虫害防治共同构成果树生产管理的三大方面，果树整形修剪是果树生产管理工作中一项独特的、很重要的技术，是果树提早结果和早期丰产、实现长期壮树、丰产、优质、高效所不可缺少的措施。通过整形修剪有目的地培养坚固的骨架和丰产树形。合理控制树冠大小。使树体结构合理，改善通风透光条件，平衡营养生长和生殖生长，使果树生产达到丰产、优质、低耗、高效的栽培目的。因此，合理的整形修剪是果树进行正常生产的关键技术措施，历来被果树生产者所重视。
《果树整形修剪技术/新型职业农民培育工程通用教材》收集了近年来我国果树主要整形修剪技术，对目前常见果树的树形以及整形修剪技术做了详细的介绍，可供广大果农在果树生产管理中选择合适的树形以及整形修剪模式：并详细、具体地介绍了常规整形修剪技术和新技术，简单易学，可操作性强，以满足广大果农对果树整形修剪技术的需求。

章 果树修剪基础知识
节 果树树体基本结构
第二节 整形修剪概述
第三节 整形修剪的生物学基础
第四节 果树修剪注意问题
第二章 果树修剪基本方法
节 冬季修剪的方法
第二节 夏季修剪的方法与反应
第三章 果树主要树形和修剪技术的综合运用
节 果树主要树形
第二节 修剪技术的综合运用
第四章 苹果
节 苹果生长结果习性
第二节 苹果主要树形与整形修剪
第三节 苹果树各树龄阶段的修剪
第四节 苹果树主要品种的修剪
第五章 梨
节 梨树生长结果习性
第二节 梨树整形修剪特点以及常见树形
第三节 梨树不同时期的修剪
第四节 梨树不同品种的修剪
第六章 桃
节 桃树生长结果习性
第二节 桃树的主要树形以及修剪特性
第三节 桃树不同树龄时期修剪（以自然开心形为例）
第四节 桃树夏季修剪技术
第五节 桃树芽苗栽植的三主枝开心形整形技术
第七章 葡萄
节 葡萄生长结果习性
第二节 葡萄架式与整形修剪
第三节 设施葡萄架式与整形修剪技术
第四节 葡萄的基本修剪方法
第八章 李
节 李生长结果习性
第二节 李子树整形修剪技术特点
第九章 杏
节 杏生长结果习性
第二节 杏树整形修剪技术特点
第十章 樱桃
节 樱桃生长结果习性
第二节 樱桃整形修剪特点
第三节 樱桃树主要树形及其整形过程
第四节 樱桃树不同树龄时期的修剪技术
第十一章 枣
节 枣树生长结果习性
第二节 密植枣树主要整形以及环剥技术
第三节 小冠疏层形枣树整形修剪技术
第十二章 山楂
节 山楂生长结果习性
第二节 山楂整形修剪技术
第十三章 柿树
节 生长结果习性
第二节 柿树常用树形以及不同时期修剪技术
第十四章 板栗栽培技术
节 板栗生长结果习性
第二节 板栗矮密园的整形修剪技术
第三节 自然开心形板栗整形修剪技术
第十五章 猕猴桃
节 生长习性
第二节 猕猴桃整形修剪技术
第十六章 石榴
节 石榴生长发育特点
第二节 石榴主要树形以及整形修剪技术
第十七章 核桃
节 核桃生长结果习性
第二节 核桃树整形修剪技术
附录 果树整形修剪常见问题及解答
参考文献