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书名 | 看图学葡萄酒(礼盒版) |
分类 | 生活休闲-烹饪美食-茶酒饮品 |
作者 | [美]玛德琳·帕克特 贾斯汀·海默克 |
出版社 | 中信出版集团 |
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介绍 |
亮点展示 编辑推荐 1. 荣获美食界奖项“詹姆斯·比尔德奖”,长踞葡萄酒类图书,中国农业大学马会勤教授亲自审订。 脱胎自风靡的葡萄酒自学网站WINE FOLLY,被读者誉为21世纪葡萄酒圣经,版权输出至20多个国家,是无数葡萄酒爱好者、侍酒师、餐厅经理、采销人员、酒庄经营者的资料库。WINE FOLLY创始人、作者玛德琳·帕克特同时也是侍酒师大师公会(CMS)认证侍酒师,曾在多家餐厅担任侍酒师一职,因此本书也是作者实践经验的汇总,简明易懂,即使是初学者也能获得人员水平的知识。 2. 全角度记录葡萄酒的方方面面,从关于葡萄酒你想了解的知识,一本掌握。 葡萄酒有哪几种类型?如何正确地开启并储存一瓶酒?如何才能看懂眼花缭乱的酒标?如何了解自己的口味并找到命中注定的那瓶酒?……从一株葡萄的生长轨迹到一瓶酒的诞生,从葡萄酒的五大特征到品酒方法论,从100种常见葡萄酒的风味解析与基本资料到14大产区的特色美酒,日常选酒、买酒、饮酒的常见困惑,一一获得解答。 3. 视觉系图表将纷繁复杂的知识图像化,看图就能学会葡萄酒。 摒弃冗长文字,开创性地以内涵丰富的信息图表传递内容:扇形图清晰展现五大风味特征,环形图准确描述香气分布,金字塔图直观描述稀有程度,更有食材搭配图、葡萄酒颜色对照图、世界产区地图,让你轻松阅读,无压力掌握葡萄酒知识。 内容简介 2019年美食界奥斯卡“詹姆斯·比尔德大奖”获奖图书,脱胎自风靡的葡萄酒网站WINE FOLLY,创始人、作者、侍酒师大师公会(CMS)认证侍酒师玛德琳·帕克特将纷繁复杂的葡萄酒知识彻底图像化,以简单直接的图表和图形带你全角度了解葡萄酒的方方面面,它将帮助你…… 学会评价葡萄酒的品质, 处理、盛倒、储存与陈化葡萄酒, 寻找可能喜欢的葡萄酒, 获得侍酒师水平的知识, 买到品质上乘的葡萄酒,即便预算并不充裕, 更加负责任地饮用葡萄酒, 用美食来搭配美酒, 提及葡萄酒时充满自信。 作者简介 玛德琳·帕克特,侍酒师大师公会(CMS)认证侍酒师,曾在多家餐厅担任侍酒师。她创办的葡萄酒评论家网站WINE FOLLY在2013—2014年、2018—2019年葡萄酒暨烈酒大赛中,荣获年度葡萄酒博客奖。WINE FOLLY网站及其出版书籍已成为葡萄酒初学者、从业者、备考人员的资料库。目前,创始人兼作者玛德琳·帕克特与来自世界各地的40位葡萄酒专家一起,为读者献上及时更新且的行业资讯,以及简单好上手的饮酒攻略。 贾斯汀·海默克,WINE FOLLY创始人之一,负责概念开发、品牌开拓。 |
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