你心中是否有一道念念不忘的食物？有些时候，是不是觉得“一定要吃到那个味道，人生的关卡才能迈过去”？

请来鸭川食堂吧。

忘不掉的味道，鸭川食堂为你重现；放不下的心结，鸭川食堂帮你解开。

鸭川食堂不仅帮烦恼、迷茫的现代人重现心心念念的味道，更帮助他们找到生存的勇气、前进的信心。

《鸭川食堂(精)》由柏井寿著。

《鸭川食堂（精）》是日本作家柏井寿的长篇小说，故事发生在气质独特奇妙的京都，一经推出就凭借打动人心的情节而备受好评，随即被改编为电视剧。

京都隐密的巷弄里，有一家名为鸭川食堂的小饭馆。它没有招牌，没有门帘，所谓广告也只是在美食杂志上登了“为你寻找食物”这样一行字，就这样来吸引有缘人。

钢琴教师须也子得知身患绝症的前夫每天都念叨炸猪排，决心让他再吃一次。只是须也子一向不喜欢肉食，不清楚具体做法。她抱着试试看的心理来到鸭川食堂，不仅尝到了和记忆中一模一样的味道，更解开了心中的郁结。

一道普通的食物，隐藏着怎样的魔力，竟能改变人的命运轨迹？

锅烧乌冬面

炖牛肉

青花鱼寿司

炸猪排

番茄酱意面

土豆炖肉

洼山走到路对面，在一家看似停业的店前停下脚步。

这栋两层小楼已经没有店铺的样子，但过去应该设有招牌和橱窗，外墙上有两处用白漆胡乱涂成的方形空间。不过这里并没有空房子的寂寞感，反而透着人情的暖意，氛围与一般正在营业的店铺别无二致。

就是这样一家店，用冷淡的姿态拒斥着远道而来的客人，却又散发出餐馆特有的气息邀人人店，谈笑声仿佛正从店内溢出。

“这还真像阿流的风格啊。”

洼山回忆起与同事鸭川流度过的时光。现在两人都已退休，但当时率先撒手不干的是更年轻的流。

洼山仰头望了望店铺，把手伸向铝质拉门。

“欢迎光……是洼山伯伯啊。”小石托着圆形深托盘，表情僵住了。

小石是流的独生女。洼山第一次见到她的时候，她还是个婴儿。

“小石越来越漂亮了。”洼山脱下外套。

“这不是秀先生吗？”听到声响，穿着一身白衣的鸭川流从厨房走了出来。

“你果然在这里。”洼山眯起眼睛，朝流露出笑脸。

“你还真找到了。来，快请坐吧，只是店里脏了点。”流用手巾擦了擦折叠椅的红色坐垫。

“我的嗅觉看来还没退化。”洼山朝冻僵的手指哈了哈热气，弯腰坐下。

“咱们已经有好几年没见了。”流拿下白帽子。

“好像从你夫人去世后就没再见面。”

“那时真是谢谢你了。”

看到流行了一礼，小石也跟着致谢。

“有什么吃的吗？肚子饿了。’洼山瞥了一眼正在匆忙扒拉盖饭的男客人。

“第一次来的客人，都交给我来决定。”流说。

“没问题。”

两人看了看彼此。

“我现在就去准备，请稍等。”流戴上帽子，转过身去。

“青花鱼可不要。”洼山啜了口茶。

“我知道，咱俩都认识这么长时间了。”流回头说道。

洼山环视店中。厨房与店面的交界处有五个吧台座，只有一位男客人坐在那里，另外四张桌子旁则空无一人。墙上和桌子上都没有看起来像菜单的东西，挂钟指向一点十分。

“小石，麻烦上杯茶。”男客人把吃干净的碗放到桌上。

“浩先生，您吃这么快可不行，对消化不好。”小石从清水烧的小茶壶里倒出茶水。

“看样子还没嫁人呢。”洼山来回看着那个叫浩的男人和小石。  “这可是奢望啊。”流边用深托盘端来饭菜边说，小石瞪了他一眼。

“哎呀，这也太丰盛了吧！”洼山睁大了眼睛。

“也不是什么山珍海味，用如今流行的话来说，就是‘京都的家常菜’，过去这可不是能拿得上台面让人付钱的东西。不过我觉得秀先生一定想尝尝。”流从深盘中取出小碗和盘子，一个个摆到桌上。

“真厉害，阿流的嗅觉也没退化啊。”

看到洼山的目光追着盘子，流开始补充说明：

“煮黑海带和炸豆腐，油炸豆渣饼，白芝麻拌茼蒿，花椒煮沙丁鱼，油炸蔬菜豆腐团，用京都粗茶煮的猪肉片，生豆腐衣拌梅肉，再加上小石用米糠腌的酱菜，都不是什么大不了的东西。如果硬要推荐，煮得稍硬的江州米和虾芋味噌汤是最好吃的。慢慢吃吧，在味噌汤里多撒点花椒粉可以暖身子。”

洼山不住地点头，眼睛里放出光芒。

“伯伯，趁热吃吧。”

听到小石的催促，洼山往味噌汤里撒上花椒粉，拿过碗。他先啜了一口汤，又夹了一块虾芋细细咀嚼，不由得几度点头。“真好吃啊！”

洼山左手捧着薄瓷碗，一边犹豫着先吃哪个，一边将筷子伸向各个小碗。他把浸染了酱汁的猪肉放在米饭上，又一起送入口中，嘴角不禁浮出笑容。咔嚓一声嚼碎炸好的面衣，便可以品味豆渣的味道；把蔬菜豆腐团放在舌头上，炖煮的清淡汁水从中渗出，从唇间飘逸开来。

洼山用握着筷子的手擦了擦下巴。

“再盛一碗饭吧。”小石伸出圆形深托盘。

“好久没吃过这么好吃的饭了啊！”喜笑颜开的洼山把碗放在深托盘上。

“请多吃点。”小石拿着深托盘钻进了厨房。

流与小石错身走了出来，站到洼山旁边。“这些还合你口味吗？”

“真不得了，根本想不到这是和我一起摸爬滚打的人做出的饭菜。”

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