你心中是否有一道念念不忘的食物?有些时候,是不是觉得“一定要吃到那个味道,人生的关卡才能迈过去”?
请来鸭川食堂吧。
忘不掉的味道,鸭川食堂为你重现;放不下的心结,鸭川食堂帮你解开。
鸭川食堂不仅帮烦恼、迷茫的现代人重现心心念念的味道,更帮助他们找到生存的勇气、前进的信心。
《鸭川食堂(精)》由柏井寿著。
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书名 | 鸭川食堂(精) |
分类 | 文学艺术-文学-外国文学 |
作者 | (日)柏井寿 |
出版社 | 百花文艺出版社 |
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简介 | 编辑推荐 你心中是否有一道念念不忘的食物?有些时候,是不是觉得“一定要吃到那个味道,人生的关卡才能迈过去”? 请来鸭川食堂吧。 忘不掉的味道,鸭川食堂为你重现;放不下的心结,鸭川食堂帮你解开。 鸭川食堂不仅帮烦恼、迷茫的现代人重现心心念念的味道,更帮助他们找到生存的勇气、前进的信心。 《鸭川食堂(精)》由柏井寿著。 内容推荐 《鸭川食堂(精)》是日本作家柏井寿的长篇小说,故事发生在气质独特奇妙的京都,一经推出就凭借打动人心的情节而备受好评,随即被改编为电视剧。 京都隐密的巷弄里,有一家名为鸭川食堂的小饭馆。它没有招牌,没有门帘,所谓广告也只是在美食杂志上登了“为你寻找食物”这样一行字,就这样来吸引有缘人。 钢琴教师须也子得知身患绝症的前夫每天都念叨炸猪排,决心让他再吃一次。只是须也子一向不喜欢肉食,不清楚具体做法。她抱着试试看的心理来到鸭川食堂,不仅尝到了和记忆中一模一样的味道,更解开了心中的郁结。 一道普通的食物,隐藏着怎样的魔力,竟能改变人的命运轨迹? 目录 锅烧乌冬面 炖牛肉 青花鱼寿司 炸猪排 番茄酱意面 土豆炖肉 试读章节 洼山走到路对面,在一家看似停业的店前停下脚步。 这栋两层小楼已经没有店铺的样子,但过去应该设有招牌和橱窗,外墙上有两处用白漆胡乱涂成的方形空间。不过这里并没有空房子的寂寞感,反而透着人情的暖意,氛围与一般正在营业的店铺别无二致。 就是这样一家店,用冷淡的姿态拒斥着远道而来的客人,却又散发出餐馆特有的气息邀人人店,谈笑声仿佛正从店内溢出。 “这还真像阿流的风格啊。” 洼山回忆起与同事鸭川流度过的时光。现在两人都已退休,但当时率先撒手不干的是更年轻的流。 洼山仰头望了望店铺,把手伸向铝质拉门。 “欢迎光……是洼山伯伯啊。”小石托着圆形深托盘,表情僵住了。 小石是流的独生女。洼山第一次见到她的时候,她还是个婴儿。 “小石越来越漂亮了。”洼山脱下外套。 “这不是秀先生吗?”听到声响,穿着一身白衣的鸭川流从厨房走了出来。 “你果然在这里。”洼山眯起眼睛,朝流露出笑脸。 “你还真找到了。来,快请坐吧,只是店里脏了点。”流用手巾擦了擦折叠椅的红色坐垫。 “我的嗅觉看来还没退化。”洼山朝冻僵的手指哈了哈热气,弯腰坐下。 “咱们已经有好几年没见了。”流拿下白帽子。 “好像从你夫人去世后就没再见面。” “那时真是谢谢你了。” 看到流行了一礼,小石也跟着致谢。 “有什么吃的吗?肚子饿了。’洼山瞥了一眼正在匆忙扒拉盖饭的男客人。 “第一次来的客人,都交给我来决定。”流说。 “没问题。” 两人看了看彼此。 “我现在就去准备,请稍等。”流戴上帽子,转过身去。 “青花鱼可不要。”洼山啜了口茶。 “我知道,咱俩都认识这么长时间了。”流回头说道。 洼山环视店中。厨房与店面的交界处有五个吧台座,只有一位男客人坐在那里,另外四张桌子旁则空无一人。墙上和桌子上都没有看起来像菜单的东西,挂钟指向一点十分。 “小石,麻烦上杯茶。”男客人把吃干净的碗放到桌上。 “浩先生,您吃这么快可不行,对消化不好。”小石从清水烧的小茶壶里倒出茶水。 “看样子还没嫁人呢。”洼山来回看着那个叫浩的男人和小石。 “这可是奢望啊。”流边用深托盘端来饭菜边说,小石瞪了他一眼。 “哎呀,这也太丰盛了吧!”洼山睁大了眼睛。 “也不是什么山珍海味,用如今流行的话来说,就是‘京都的家常菜’,过去这可不是能拿得上台面让人付钱的东西。不过我觉得秀先生一定想尝尝。”流从深盘中取出小碗和盘子,一个个摆到桌上。 “真厉害,阿流的嗅觉也没退化啊。” 看到洼山的目光追着盘子,流开始补充说明: “煮黑海带和炸豆腐,油炸豆渣饼,白芝麻拌茼蒿,花椒煮沙丁鱼,油炸蔬菜豆腐团,用京都粗茶煮的猪肉片,生豆腐衣拌梅肉,再加上小石用米糠腌的酱菜,都不是什么大不了的东西。如果硬要推荐,煮得稍硬的江州米和虾芋味噌汤是最好吃的。慢慢吃吧,在味噌汤里多撒点花椒粉可以暖身子。” 洼山不住地点头,眼睛里放出光芒。 “伯伯,趁热吃吧。” 听到小石的催促,洼山往味噌汤里撒上花椒粉,拿过碗。他先啜了一口汤,又夹了一块虾芋细细咀嚼,不由得几度点头。“真好吃啊!” 洼山左手捧着薄瓷碗,一边犹豫着先吃哪个,一边将筷子伸向各个小碗。他把浸染了酱汁的猪肉放在米饭上,又一起送入口中,嘴角不禁浮出笑容。咔嚓一声嚼碎炸好的面衣,便可以品味豆渣的味道;把蔬菜豆腐团放在舌头上,炖煮的清淡汁水从中渗出,从唇间飘逸开来。 洼山用握着筷子的手擦了擦下巴。 “再盛一碗饭吧。”小石伸出圆形深托盘。 “好久没吃过这么好吃的饭了啊!”喜笑颜开的洼山把碗放在深托盘上。 “请多吃点。”小石拿着深托盘钻进了厨房。 流与小石错身走了出来,站到洼山旁边。“这些还合你口味吗?” “真不得了,根本想不到这是和我一起摸爬滚打的人做出的饭菜。” P4-7 |
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