第一章 泥鳅养殖的概况

 一、泥鳅的养殖价值

 二、泥鳅的养殖前景

第二章 泥鳅的养殖种类和习性

 一、泥鳅的养殖种类

 二、泥鳅的生活习性

 三、泥鳅的繁殖习性

第三章 泥鳅的苗种繁育

 一、泥鳅养殖周期

 二、泥鳅种苗来源

 三、野生泥鳅种的捕捉

 四、人工繁育泥鳅苗

（一）繁殖用亲鳅的选择

（二）亲鳅的强化培育

（三）泥鳅的自然产卵受精

（四）泥鳅的人工催产和授精

（五）泥鳅卵的孵化

（六）鳅卵孵化期间注意事项

 五、泥鳅苗质量鉴别

 六、鳅苗的计数

（一）容量法

（二）重量法

 七、大鳞副泥鳅的人工繁殖

（一）亲鳅的选择

（二）池塘条件与放养密度

（三）亲鳅池日常管理

（四）催产时间

（五）催产用具

（六）催产药物

（七）催产方法

（八）产卵孵化

第四章 泥鳅苗种的培育

 一、放养鳅苗前的准备

（一）鳅苗池要求

（二）新建水泥鳅苗池脱碱处理

（三）鳅苗池消毒处理

 二、鳅苗放养注意事项

 三、鳅苗培育

（一）豆浆培育法

（二）蛋黄培育法

（三）肥水培育法和轮虫培育法

（四）混合培育法

 四、不同开口饵料培育鳅苗的效果

 五、稻田培育鳅苗

 六、专池培育鳅苗的活饵料——水蚤

 七、泥鳅苗成活率低的原因及应对措施

 八、池塘培育鳅种

（一）鳅种池的准备

（二）放养

（三）饲养管理

 九、稻田培育鳅种

 十、鳅种的越冬

第五章 成鳅的养殖

第六章 泥鳅活饵料的采捕与培养

第七章 泥鳅病害防治

第八章 泥鳅的捕捞和运输

附录1 渔业水质标准

附录2 淡水养殖用水水质要求

附录3 渔用配合饲料的安全指标限量

附录4 渔用药物使用方法

附录5 禁用渔药

泥鳅是一种营养价值高、味道鲜美、具有较高药用价值的淡水水产品，素有“水中人参”“天上的斑鸠，地下的泥鳅”的美誉，一直以来在国内都被视为滋补强身的佳品，也受到我国港澳台地区和日本、韩国消费者的青睐，具有广阔的国内外市场，市场价格稳步上升。

丁雷、王雪鹏主编的《泥鳅养殖实用技术》介绍了泥鳅的市场经济价值、泥鳅养殖的概况、泥鳅的养殖种类及引种、泥鳅的苗种繁育及培育、成鳅的养殖、泥鳅饲料配制及活饵料的培养、泥鳅的病害防治、泥鳅的捕捞和运输。适合水产养殖户及水产工作者阅读参考。