《新型职业农民培育系列教材:中药材栽培与加工技术》论述了中药材的栽培特点，系统、通俗地介绍了各种中药材的育苗、田间管理、病虫害防治技术及采收与产地加工技术，包括中药材栽培概述、根类及根茎类、全草类及叶类、果实与种子类、花类、皮类、菌类和蕨类及中药材的采收、加工与贮运等内容。

崔金杰，男，汉族，1968年10月出生，党员，博士，研究员，博士生导师。现任中国农科院棉花研究所植物保护研究室主任，农业部转基因植物环境安全监督检验测试中心（安阳）常务副主任。长期从事棉花害虫防控技术和转基因生物安全等研究工作。为中国农业科学院三级人才，中国农科院科技创新工程棉花虫害防控团队首席专家，安阳市市管专家。主要兼职：农业部有害生物抗性风险评估与治理专家组成员、农业部棉花生产专家组植保专家、全国转基因生物安全管理标准化委员会委员、第四届农业转基因生物安全委员会委员、河南省昆虫学会常务理事、中国生物安全学会常务理事、中国棉花学会理事等。主持转基因生物新品种培育重大专项课题、国家863计划、国家科技支撑计划等重大科研项目10余项，在棉花害虫防控和转基因生物安全方面有较深的学术造诣。先后获省部级奖励4项，申请国家发明专利40项，获得授权国家发明专利21项；制定国家标准8项；主编著作8部，发表论文200余篇，其中SCI论文30余篇。培养硕士研究生10名，博士研究生4人。培养科研骨干5名。

第一章中药材栽培概述
第一节中药资源
第二节中药材的分类
第三节我国中药材的地理分布
第二章根类及根茎类
第一节三七
第二节丹参
第三节芍药
第四节何首乌
第五节当归
第六节黄芩
第七节甘草
第八节百合
第九节黄连
第十节半夏
第十一节党参
第十二节地黄
第十三节山药
第十四节板蓝根
第十五节桔梗
第十六节远志
第十七节柴胡
第十八节黄芪
第十九节防风
第三章全草类及叶类
第一节薄荷
第二节箭叶淫羊藿
第三节蒲公英
第四节细辛
第四章果实与种子类
第一节连翘
第二节车前
第三节补骨脂
第四节栝楼
第五节枸杞
第六节五味子
第七节山茱萸
第五章花类
第一节金银花
第二节菊花
第三节红花
第六章皮类
第一节杜仲
第二节厚朴
第三节牡丹
第七章菌类和蕨类
第一节天麻
第二节冬虫夏草
第三节猪苓
第四节茯苓
第八章中药材的采收、加工与贮运
第一节采收与产地加工
第二节中药材的包装与贮运
主要参考文献