本书以造型为出发点，平常会接触到的小点心，利用手边容易取得的食材，加上一点创意及手工，让它摇身一变，成为你疗愈心灵的好伙伴。制作过程大部分着重在手工上，搓圆捏扁、几何图形的搭配，加上不同的色块配置，少部分利用模型辅助，创造出许多不同的造型点心，相信即便是初学者也能快速上手。

林鸿恩
经历
PME皇家糖霜课程受训结业
PME英式糖花课程受训结业
马来西亚厨艺学院
拉糖工艺组结业
巧克力工艺组结业
西点蛋糕组结业
台湾烘焙厨艺交流协会蛋糕装饰
专业课程班结业
Wilton蛋糕装饰挤花班结业
财团法人中华谷类食品工业技术
研究所面包全修班受训结业
比赛经历
2018年
台湾厨艺竞赛拉糖艺术组银牌
2016年
新加坡Gourmet team团队赛金牌
2015年
sigep意大利青年西点世界杯（世界第三名）
2014年
厦门市海峡两岸烘焙师厨艺竞赛（金牌）
FHA新加坡厨艺争霸赛糕点展示（艺术面包）（金牌）
永纽安佳杯面包新秀赛（冠军）
2013年
厦门市海峡两岸烘焙师厨艺竞赛（金牌）
考取证照
烘焙食品面包、西点蛋糕制作乙级
烘焙食品西点蛋糕制作丙级
烘焙食品面包制作丙级

工具材料介绍
卡通造型饼干 萌心限定！
饼干前置制作
面团制作
调色方法
妈妈的化妆品
腮红刷
眼影棒
眼影盘
粉饼
口红
唇刷
爸爸上班去
书
烟斗
公文包
钢笔
咖啡杯
我的小厨房
砧板
平底锅
菜刀
小红帽与大灰狼
小红帽
大灰狼
欢乐柴犬
柴犬哥哥
柴犬妹妹
柴犬爸爸
柴犬妈妈
青蛙王子
青蛙
皇冠
灰姑娘的舞会
桃太郎
梦幻甜心马卡龙 甜入你心！
马卡龙前置制作
马卡龙面糊制作
内馅制作
调色方法
龟兔赛跑
兔子
乌龟
三只小猪
缤纷圣诞树
可爱熊猫
梦幻独角兽
黄色小鸭洗澡去
草莓小熊
白雪公主的苹果
怀旧中式小点新创意 疗愈满点！
蛋黄酥前置制作
油皮制作及调色方法
油酥制作及调色方法
内馅制作
油皮包油酥方法
巧克力制作
熊宝宝
猫咪
小猪
西洋梨
红苹果
一口酥前置制作
面团制作
调色方法
包馅方法
大吉大利橘子酥
旺旺来小凤梨
甜蜜蜜水蜜桃
柿柿如意小柿子
炎炎夏日来个西瓜吧
凤梨酥前置制作
面团制作
调色方法
包馅方法
模具使用及脱模方法
小狗酥
棕纹狗
斑点狗
橘斑狗
猫咪酥
小猪酥
公鸡酥
黑熊酥
人气西式小点 怦然心动！
马林糖前置制作
蛋白霜制作
调色方法
小花猫
企鹅
粉红猪
小白兔
北极熊
棉花糖前置制作
棉花糖糊制作
调色方法
猫掌
小老虎
绵绵羊
蜜蜂
小海豹
经典装饰小物 吸睛度100%
巧克力装饰片前置制作
融化巧克力方法
基础手绘
线条曲线
转印技巧
烟卷
扇形秋叶
巧克力花前置制作
塑形巧克力制作
调色方法
梅花
绣球花
康乃馨
三色堇
玫瑰
巧克力糖偶前置制作
塑形巧克力制作
调色方法
美人鱼
小木偶
圣诞老人
小魔女
熊布偶
糖霜挤花前置制作
糖霜制作
调色方法
花嘴装法
花嘴及转接头装法
挤花袋拿法
小雏菊＆殷草花组合
小雏菊
殷草花
枝叶、藤蔓制作及组合
玫瑰组合
花苞
玫瑰花
枝叶、藤蔓制作及组合
茶花组合
茶花
枝叶、藤蔓制作及组合
作品原寸比例大小