网站首页  软件下载  游戏下载  翻译软件  电子书下载  电影下载  电视剧下载  教程攻略

请输入您要查询的图书:

 

书名 京都味道(寻找一缕时间的手艺)
分类 文学艺术-文学-中国文学
作者 张志雄
出版社 九州出版社
下载
简介
内容推荐
遇见京都,原汁原味,一个有着上千年历史的日本古都。
首次探访真实生活中的“日本艺伎”。
京都鼎鼎有名的金阁寺,远远看去,在湖中央,如梦如幻,金阁其实是舍利殿,曾遭焚毁。令人震撼的二条城,德川家康创建,是历任德川幕府将军在京都的寓所。来回三千院,要走长长的山道……
京都的建城规划,模仿中国的洛阳和长安,按“四神相应”选址,即东青龙(河)、西白虎(道)、南朱雀(湖)和北玄武(山)。
到如今,安藤忠雄认为,京都首先是个河川众多、有和谐水域的地方;其次,京都是个庭院。
这里有,春天的樱花,深秋的红叶,调味不能超过食材原有滋味的日本料理,以及一度被认为将会消失、袅袅婷婷的京都舞伎,料理、花道和茶道等融合在一起。
《京都味道》是作者“走读全球系列”的代表之作。
为什么,日本料理对食器的要求极高,就像茶艺师们看重茶具,花道大师以当代艺术品来衬托花艺,而京都料理往往不惜花费血本,甚至用古董做食器?
为什么,中国山水画要求可居可游,而日本园林的枯山水,却坐在大殿门前,面对一个不能进入的景观,静静地欣赏?
为什么,日本的家元制度跟中国不同,如果企业也具备家元的组织特性,会有极强的生命力?……
若来京都,一定要逛一下老街。祇园的花街柳巷,是京都著名的艺伎区,古旧的建筑,深深的巷子,给人多少想象啊。
游客中第一次去京都的占总数的2.4%,第二次的是3.6%,第三次的是4.8%。真正的京都粉丝中,造访京都5到9次的占24.1%,9次以上的多达54.5%……
作者简介
张志雄,一个当代中国人,如果也像前辈奇人徐霞客一样,知行合一,而独力撑起“孤独星球”般的全球走读系列,东西世界,南北半球,那我们同时代的“探索发现故事”又见证了新的一位:上海人,张志雄。
多年如一日,他以堂吉诃德般的疯狂和投入,不计成本,不为功利,做着一件事——“走读全球”。
1966年生,在弄堂长大,1991年进入上海证券交易所,先后任《上海证券报》编委和专题部主任、华夏证券研究所副所长、上海有线电视台财经频道副总监、《财经时报》副总编、《价值》杂志主编等,对资本市场有深刻的了解,却就此转身,今专注旅行、观察、读书、写作、探索,成了一个不断超越自我的“地球自游人”。
世界似乎变小了,历年来,著有《游走在时空边缘:我的环球文化之旅》,以及《来去美国》《寻路英国》《去以色列读那本书》《安达卢西亚的雨巷》《北欧彩虹》《京都味道》《趣味新西兰》《走,意大利看画去》《瑰丽中欧》《冬日西西里》《激情那不勒斯》《爱在阿西西》《阿姆斯特丹之光》《比利时大城》《大巴黎》《一个自游人的瑞士33天》《墨西哥谜局》《苏格兰高地之魂》《英格兰乡村漫步》《柬埔寨双子星》《蓝色尼罗河》……
可世界太大了,意味着一程又一程无止境的旅途,路在脚下,云帆高张,这是一个中国人的当代“天问”,他仍在出发。
目录
第一章 京都塔前
第二章 鸭川
第三章 白川、高濑川和保津川
第四章 庭园
第五章 好吃
第六章 家元
第七章 意气
第八章 五花街
附录 坐邮轮去日本
参考书目
序言
2003年至2005年之间
,我曾发表了法国、德国
、意大利、日本、埃及、
印度、韩国、土耳其和尼
泊尔等域外国家的游记,
接着将大部分文章结集成
《游走在时空边缘:我的
环球文化之旅》出版,共
印了1万多册,很快就卖
完了。2014年.我尝试
在微信上连载,仍然较受
欢迎,读者把我自己保留
的几十本也买走了。
2010年,我游兴再起
,再度海外深度游。先是
去了美国两次,写了上下
卷的《来去美国》。美国
,很多人都去过。可我希
望写出自己的特色——主
要是两个——国家公园和
博物馆,尤其是后者,是
我20多年来的研究重点。
虽然目前中国人已经
意识到各类博物馆的重要
性.但还是不够重视,总
以为去博物馆就是看看古
董,不如逛街那么有趣。
殊不知博物馆有多种,它
们是我们了解一个国家历
史、风俗、文化和今天最
方便的法门。我们中国人
从学校起就不重视博物馆
,没有培养起对它们的热
爱。至于博物馆最主要的
门类艺术品,现在说起艺
术品动辄就是投资,很少
考虑它们的艺术性和观赏
性。
《来去美国》谈到了
中国艺术品在美国的一些
故事。我们现在讲述中国
在海外的艺术品,往往过
于偏重对“国宝”流失的愤
懑和回归的兴奋,可对它
们的价值谈得较少。比如
.圆明园的那些生肖头像
回来固然是好事,可它们
究竞价值几何让人生疑。
所以,我们要知道那些中
国艺术品的真正价值所在
,要多去了解多去看看。
我们知道国与国之间
的差距不仅是GDP的数据
,还有许多文明的指标,
其中一个最直观的指标是
博物馆。我们只要走进纽
约的大都会博物馆,就可
以知道美国文化创新的源
头,因为它包容了各个文
明的精华。以我熟悉的中
国书画为例,大都会博物
馆的藏品完全可以作为一
部出色的中国书画史,而
华裔艺术史家方闻先生也
确实成功地实践了。方闻
的著作有中译本,大家看
看就会知道我所言不虚。
而中国最好的博物馆
,也就北京的故宫博物院
和台北故宫博物院,以及
上海博物馆吧,无论它们
的藏品是多么的精美,但
它们是单一文明或文化的
。在一个全球化的时代,
又是一个大国,这样的模
式持久下去,是很难真正
做到文化创新的。
第二部《寻路英国》
(原名《思想英国》)继
承了《来去美国》的特点
,还有一条主线是英国是
如何发展到今天的面貌的
。我从中看到了今天中国
正在进行中的极为相似的
地方,比如渐进、过程来
来回回极为复杂蹉跎、上
层精英的矛盾和历史远见
,等等。
接下来的《去以色列
读那本书》(原名《走读
圣经》),我没想到争议
最大。我希望自己的每一
部走读系列的书都贯穿一
条重要的主线索,这样读
者不会厌烦,我自己也有
学习的机会。我在写《寻
路英国》时穿插了一些福
尔摩斯的故事,主要是想
烘托一下英伦气氛,也增
加一点趣味。《去以色列
读那本书》不同,我是对
照着《圣经》内容去查考
目前还存在的各种古迹,
这有点像拿着《史记》到
中国各地去察看当时发生
故事的地方。在《圣经》
研读方面,这叫查考《圣
经》地理。
《去以色列读那本书
》在香港出版后,一些没
读过《圣经》的读者,一
看到书,就说《圣经》实
在让人头疼。我只能解释
,《圣经》没有人们想象
中那么难解读,比如它的
历史部分和许多涉及智慧
的篇章。许多人喜欢谈佛
教,可佛经要比《圣经》
难解多了,不是吗?道家
也是如此,一部《道德经
》很智慧,可你比较一下
新约的四福音书,哪个更
好懂?当然,所谓的好懂
是相对的,不付出一点辛
苦便想获得智慧,没门吧
……
去以色列和约旦之前
,我一直被那些喜欢描述
所谓耶稣真实历史(与《
圣经》记载不同)的畅销
书所困惑。这些书不像《
达·芬奇密码》,它们都
以圣地的考古者自居,然
后说出一些石破天惊的故
事来。
我这次亲自去看了圣
地地理,收集了大量的考
古资料,弄明白那些人是
如何偷梁换柱的。我在《
去以色列读那本书》中对
此作了不少辨别,自己也
觉得释然了。
《安达卢西亚的雨巷
》又是另一番面貌,描述
的是西班牙的感观之旅,
写它的建筑和美食,还有
伊斯兰文明的痕迹。真的
,不要说《去以色列读那
本书》,与《寻路英国》
《来去美国》的理性相比
,它很感性。
接下来还有《北欧彩
虹》,以及《京都味道》
……
写《寻路英国》与《
来去美国》时,还没想到
“走读”二字。到了《去以
色列读那本书》时,开始
时还是狭义的,后来琢磨
出“走读”正是我这个系列
比较恰当的形容。当年出
版的《游走在时空边缘》
,封面上就有“读万卷书
,行万里路”的字句,这
两句话不能分开讲,读书
时要把行路的经历读进去
,行走时要把读书的经验
放进去。这个过程没有终
点,我仍在继续,很愉悦
导语
我不迷恋日本,但我去了京都,实地“拍了拍”日本艺伎的真实生活。
了解日本,东京必须要有“向上心”,而在京都,深藏的是“平常心”和“探究心”。
寻路世界,访问远方,发现我们这个星球非凡的美丽和多样性。
世界太大了,做你自己,走遍世界。
精彩页
2010年5月,我坐邮轮去日本,在神户参加旅行团,到京都参观了金阁寺、三十三间堂、二条城和平安神宫。可惜我们只有一天的时间,未能尽兴。2014年秋初,借10月长假,我再次来到京都。
世界实在太大了,我们到一地旅游,经常是来去匆匆,不能尽情地享受当地的美景美食。可仅仅时隔4年,又想故地重游,对我而言这还是首次,可见京都的魅惑力。翻阅京都市所调查的观光资料,才知我的眷恋稀松平常,游客中第一次去京都的占总数的2.4%,第二次的是3.6%,第三次的是4.8%。真正的京都粉丝中,造访京都5到9次的占24.1%,9次以上的多达54.5%。
如果不考虑商务和转机的方便(京都在这两方面都无优势),纯粹以旅游看,我估计爱上京都的人可能不亚于巴黎、纽约或伦敦。
京都这地方适合一家人逛逛。为了解京都,我在上海和台湾网购了一批书,在香港诚品书店买了一批书,加上原来收藏的京都方面的书,不亦乐乎。
读完后,踌躇满志,正要做旅行计划,太太说为了体验京都文化,应该到祗园跟艺伎欢聚一堂。但我读了一大堆京都游记,发现很少有人真正和艺伎碰过面,最多是在祗园的巷子或小路上惊鸿一瞥。除了去茶屋和她们相聚费用昂贵(这点我太太事先不知道,呵呵),还需要熟客引见。所谓熟客,就是已经去过茶屋的人。我看到的资料,虽然现在祗园开放了,可以通过当地旅游公司去茶屋消费,可我一句日本话都不会说,如何去找门路?
这时,我想起了日本朋友高田。
2002年,我和高田相识。当时我创办《价值》杂志(VALUE)不久,需输入新的血液,便邀请高田做了几年杂志的专栏作者。
1993年,高田筹办日本三菱银行上海办事处时,正好三十而立。据他回忆,1984年来中国留学,1985年第一次到上海,发现街头景致与照片上的旧上海没多大变化,只有联谊大厦、东昌大楼是新建的高层建筑。到1993年,变化还是很小,新的高层建筑只有瑞金大厦、新锦江饭店、花园大厦和波特曼大厦。
高田抵达虹桥机场,大学毕业刚两年的办事处女助理来接他。高田回忆:“她给我的第一印象,这个女孩子的腿怎么这么长,脸怎么这么红——她害羞的时候,脸就会变得通红。在日本,这样的女孩好久都没有看到了。”我好奇,这样的女孩好像日本也不少啊!因为一年后的1994年,我第一次到东京,看到日本的女孩,那时好像是冬天,可她们穿得很少,尤其是下半身。高田也许说的是日本女孩化妆打扮得像一个模子出来的,现在的中国女孩也类似,都是时装杂志封面女郎的复制品。如果加上整容,彼此就更标准化了。有一次我问韩国年轻人,能否判别女孩子整没整过容?他说,没办法。
1984、1986年,高田先后在辽宁大学、北京大学留学,在辽宁大学认识了一位大连的女孩,后来成了他的妻子,生有一儿一女。过去我以为高田的太太是日本人,最近两家人吃饭,他太太用纯正的东北口音说话,我大吃一惊。因为日本人中文说得再好,腔调还是日本的,我曾怀疑她是不是中日混血儿的后代。
现在,日本精英都喜欢来中国工作,但上世纪90年代不是这样的,当时外国人普遍认为被派到中国是苦差。高田是自告奋勇地来到上海发展,当时外币相对人民币很坚挺,物价又便宜,外国人或海外华人在上海真是享受。我所认识的90年代在上海发展的海外朋友,无不怀念那个黄金时代。
高田来上海,还避开了日本房产泡沫的崩溃。1990年,高田在距离东京火车站38分钟车程的千叶县的市川大野站徒步15分钟的地方,买下建筑面积约100平方米的第一套公寓,当时花了3600万日元。日本泡沫崩溃虽然发生在1991年,可有些房产的价格1992年还在上涨,高田趁机将房子抛售,成交价是3900万日元,好歹赚了几百万日元。(P3-7)
随便看

 

霍普软件下载网电子书栏目提供海量电子书在线免费阅读及下载。

 

Copyright © 2002-2024 101bt.net All Rights Reserved
更新时间:2025/3/15 2:32:49