致谢
缘起：为什么要写这本书
引言
从需要和感受出发，做自己身体最好的朋友
和食物翩然共舞
带着同理心和食物交朋友
支持他人获得身体与食物的非暴力沟通方式
什么才是真正的健康饮食
“非暴力沟通”进食练习：有意识地体验你的进食感受
关于食物，我可以给你这样的建议
健康饮食的资源清单

这是非暴力沟通高效运用在身体与食物关系中的一本书！扭转你明明不饿却总想吃的状态！它将告诉你：完全顺服于对食物的渴求，或强迫自己否认这些欲望，都是身体与食物零沟通的表现。当你的进食不是因为饿，更多是为了满足吃以外的需要的时候，例如释缓焦虑、避免无聊、甚至是庆祝或放松…此时食物背后藏着你的需要，非暴力沟通帮你探索食物与需要间的奇妙关系！
它将带你找到自己独有的身体与食物的沟通方式，最终获得身心合一的平和与美好身型。

从需要和感受出发，做自己身体最好的朋友
怎样才能和自己的身体成为朋友呢？我感觉身体像是一位不熟悉的远亲，我不能享受它的陪伴，却也不能完全忽视他。食物则像是一位地下情人，即使知道自己不应该坠入情网，却又忍不住一直牵肠挂肚。我甚至不明白事物和身体之间有一个健康的关系是什么意思。
 
想象一下，如果你跟自己的感受和需要有很好的链接，你就能带着一种和谐与平衡感去选择吃或者不吃。那么你和食物最理想的状态应该是什么样呢？
你知道在每一刻要做什么选择。你会适度进食，不让自己挨饿，能不带任何烦恼和自责地离开餐桌。你能享受六块刚从烤箱拿出来的巧克力豆曲奇，不会有自责与内疚。当然出于好奇，你也会时不时过过秤，重要的是你不会对体重秤有潜意识的畏惧和想逃离的感受，也不会被秤上的数字绑架或威胁。相反你可以感受美食带给你感官上的每一种享受，同时也可以享受它带给你的美妙生活。
 
我得节食，否则就彻底失控啦。不节食听起来很可怕，像梦幻一样不真实。我不可能一边吃着巧克力豆曲奇一边成功减肥吧。
 
罗伯特·弗利兹（Robert Fritz）曾说过，“节食就是要抵抗美食的诱惑。”你想要挑战吗？尝试着对自己所爱的一切味道和最让你愉悦的口感说不，让自己处于永无止境的饥饿状态。
根据弗利兹的说法，节食几乎等同于挨饿。当你感觉很饿，或许是因为你确实饿了。“你实际吃下的食物量和身体真实需要的食物量是不一样的。单凭计算并限制卡路里来减肥，往往无法达到持久有效的减肥效果。节食反而会刺激你，让你对所有本不该吃的食物更加魂牵梦绕，在这方面，它可从来不失手。”
当你仔细计算着卡路里，严格限制自己的摄入量时，迟早会面对这样的境况——即使想吃一勺蒜香酸奶油土豆泥都要条件反射般地先测算一下热量！再也受不了了！更让你受不了的是，眼巴巴看着你老公在一旁吃水蜜桃冰淇淋，每吃一勺都会发出类似赞叹的声音。这个口味曾是你的最爱啊！于是你崩溃了，你决定纵容自己。
你不光吃下了六块巧克力豆曲奇，还把剩下一整盘饼干全都干掉了，接着又吃完了水蜜桃冰淇淋和全部的蒜香土豆泥。并且为了满足自己想嘎吱嘎吱咀嚼的欲望，你又为自己加了一包薯条。吃完之后，那些令人讨厌的“你本应该……”的念头终于爆发了！你本不应该这样吃，你本应该很清楚，你本应该塑形，你本应该减肥……“看着自己，自己胖得像一头猪。我却连自己的体重都控制不了。”随后，这种崩溃爆发后的心态很快又会演变成“去你的减肥吧！我想吃啥就吃啥”！
这时你已经不是在节食了，你激活了一种循环状态：需要—抵抗—需要。你渴望着各种美食，接着又抵抗它们。抵抗的时候，道德评判的声音会跳出来——你吃得“对”，说明你是“好”的。然而，当你放弃这种“对”时，你就变成“坏”的了。道德评判和同理心不能共存。然而没有同理心，就无法获得长久的改变。瑞士精神科医生、作家卡尔·荣格认为，“谴责不能将我们从困扰中解脱出来，只会使之加剧……任何一件事情，我们都必须先接纳它，才能改变它。”
如果继续这样下去，结果就是你总是让你的身体和需要作斗争，而不是与之友好和谐地相处。应该、不应该、不能、不会……这些词汇使你无法为自己的选择负起责任。
带着同理心进行沟通自有其作用。它能使敌对国家放下武器，黑帮势力相互协作，商业对手达成协议，已婚夫妇和睦相处，邻里朋友理解包容。如果你能按照自己的需求与感受来作选择，那你就能与你的身体达成共识，选择适合你的食物和饮食方式。
 
如果节食几乎没用，为什么还这么流行呢？似乎每个人都在为低脂、低碳水化合物或高蛋白的节食法疯狂。
 
节食短期内其实是有效的，我们的文化崇尚快速见效。但是，节食也只是暂时有效，它的效果只能持续到下一轮的节食。各类节食法永远不会成为永久性的解决方案，而只是以提供一种最新的、放诸四海而皆准的饮食方案作为噱头，将你糊弄进来，让你以这种方式改变自己的身体，却根本不考虑你独特的生活经验、习惯、选择和身体状况。
你可能为了参加婚礼、同学聚会或是报复前男友而节食减肥，但在这些等待已久的事件结束后，如果你还没有发掘出新的需求和情感来激励自己继续保持体重，那你就很可能很快回到原来的饮食模式，导致体重迅速反弹。这些流行的节食法是短期的，并不是为你量身打造的，于是你将继续回到“溜溜球”般的节食模式1，身体和食物无法和谐相处。
此外，这些流行的节食法往往会给健康造成不良影响，并且持续的时间很可能比节食行为本身更长。在奥普拉·温弗瑞2开始进行第一轮广为宣传的高蛋白节食法时，我告诉我的搭档，“马克，相信我，从现在起六个月到一年之内，她的体重就会反弹回来，甚至可能比以前更胖。”我的预测被证实了。使用高蛋白节食法的人体重反弹的可能性很大，因为他们的身体组成