烘焙达人麦田金老师，长期关注市场动向的麦田金老师，常受邀研发、破解烘焙产品，更精益求精、每年不断进修研习，持续追求专业技能上的进步。陆续考取11张西点、蛋糕、面包、中式面食、米食，调酒，咖啡、饮料调制，中、西餐烹调，日本料理等专业证照，以及法国蓝带高级西点师证。
16年的教学生涯里，迄今仍然年年带给学员惊喜、启发，也因为长期在烘焙材料行和农会家政班授课，对于一般烘焙爱好者的需求有更好的理解，常为学员想出以厨房常备器具取代专业烘焙器材的制作创意，总是在课堂中得到学员满满的掌声与支持。
学历：
法国蓝带厨艺学院高级西点班毕业
中国台湾中华谷类食品工业技术研究所学习
中国台湾静宜食品研究所学习
日本果子学校进修
美国惠尔通（Wilton）蛋糕装饰学校进修
现职
担任多家烘焙机构的专业教师。

烘焙工具
周边模具
材料识别
常用装饰材料制作
意大利蛋白糖霜（浓）
意大利蛋白糖霜（稀）
奶油霜
翻糖
塑形巧克力
Part 1 饼干篇
杏仁饼干
兰姆葡萄燕麦饼干
格纹红茶饼干
米香红茶饼干
挤出式饼干面糊
香草面糊
巧克力面糊
黑白波浪饼干
缤纷指形饼干×6款
环形奶酥饼干×3款
挤花动物饼干×3款
萝蜜亚饼干
压模式饼干面团
香草面团
巧克力面团
造型压模饼干
脚印饼干
猴子饼干
猫头鹰饼干×2款
松鼠饼干
浣熊饼干
乳牛饼干
几何挂耳饼干×4款
眼镜饼干
手掌饼干
红唇饼干
小熊饼干
彩球饼干
双栖爱心鸟饼干
弥月娃娃饼干
留言板饼干
甜点造型饼干×4款
狗狗乐园饼干
蕾丝转印饼干
……
Part 2 蛋糕篇
Part 3 西点篇

让人尖叫的可爱点心大集合！
收录糖霜、翻糖、塑形巧克力装饰技法！
《脚印饼干》《猴子饼干》《松鼠饼干》《浣熊饼干》《乳牛饼干》《眼镜饼干》《手掌饼干》《红唇饼干》《小熊饼干》《彩球饼干》《双栖爱心鸟饼干》《弥月娃娃饼干》……720张步骤图解，简单又好吃的烘焙美味！

在美味的午茶烘焙时光中，带入可爱又疗愈的装饰技巧。萌萌的造型带给你视觉与味觉的双重享受！继《麦田金老师的解密烘焙：蛋糕与装饰》后，本书延续前作的装饰技法变化，带来饼干、蛋糕与西点的可爱造型变化教学。每一款甜点，都有着让人看了充满幸福感的造型，就算你是烘焙新手，都能简明易懂的进入麦田金老师的超萌甜点世界！