三杉隆敏，日本著名艺术史学者，1929年生于兵库县，毕业于关西学院大学文学部哲学科美学专业，后在爱知县立艺术大学担任讲师，曾任兵库县白鹤艺术馆馆长、小原龙艺术参考馆副馆长、中国西南大学客座教授。他钻研中国陶瓷的海上贸易、传播与技术交流长达六十余年，是最早使用“海上丝绸之路”概念的东亚学者
，代表作有《日本全国博物馆美术馆导览》(1968)《探索海上丝绸之路》(1968)、《中国瓷器与海上丝绸之路》(1968)等，还与{神原昭二共同编著了《海上丝绸之路事典》(1988)。

序章 沙漠之国伊朗
1 陶瓷文化
2 中国的陶瓷
3 青瓷：对玉石的憧憬
4 白瓷：白色的戏剧
5 青花瓷：灵“西”一闪
6 多彩釉：东西交流的结晶
7 曜变天目：回归黑色
8 陶瓷的美学
后记
参考文献
注释
译名对照表

以日本陶瓷学者的微观视角出发，顺着流光溢彩的陶瓷之路，梳理了陶瓷走向世界的发展历程。有知识的硬货，也有生活的感悟。三杉隆敏通过对中国古代陶瓷销行路线的研究，于1967年首次在著作中使用“海上丝绸之路”一词，这也为之后的文化史研究奠定了基础。
汇集各类独具风韵的古代陶瓷珍品，关于其缘起与发展的历程妙趣横生，它们不仅具有实用功能，还有一定的文化象征意义。例如，在沙漠中可以保持饮用水清凉爽口的伊朗素烧陶器，由官窑烧制的、供皇家使用的御用瓷，阿拉伯人向中国陶工定制的青花瓷，东西文化交流的结晶之一的多彩瓷，由中国传入、后在日本发扬光大的天目瓷，等等。

跨越雨季的“土漠”
从德黑兰往东，穿过沙
漠就可以到达马什哈德，然
而两地间的路况实在让人不
敢恭维。
我们乘坐的“路虎”牌越
野车一路颠簸行进，突然嘎
吱一声，车轮陷进了烂泥坑
。司机猛踩油门，轮胎顿时
呼啸着飞溅泥浆， 车子不
但没有前进，反而渐渐失去
平衡，开始下沉。司机慌忙
熄火，并招呼我们下去帮忙
抬车，可是一点用都没有。
我们四下搜寻，想找一些木
头或者石头之类的东西来卡
住车轮，但却一无所获。这
里是一片棕红色的丘陵地带
，荒无人烟，远处倒是有一
座光秃秃的石头山，可是太
远了，光是走到那儿就得用
半天时间。此时正值雨季，
整个大自然似乎都变柔软了
，当下我们一车人正与它展
开一场力量上的较量。
我们先卸下行李，尽量
减轻车子的重量，使其稳定
下来，然后所有人一边喊着
“一二三”的口号，一边推车
，同时司机轻踩油门，慢慢
启动车子。这是我们从早上
开始陷了三次烂泥坑之后总
结出的经验。推车的时候，
灰色的泥浆溅到了我的衣服
上，并开始慢慢渗透，我用
手一摸，指纹便清晰地印在
了上面。那一刻，我思考的
竟然不是车子的事，而是这
土的黏性真不错，可以用来
制作陶瓷。
这条路现在叫“亚洲高速
公路”(Asian Highway)，听
上去很气派，可是30年前的
伊朗哪有那么多水泥路，全
是烂泥路。过去，我在伊朗
乘坐巴士的时候也遇到过这
种陷进泥坑的糟心事。当时
司 机试着重新发动车子，
但失败了，无奈之下只好让
乘客先下车。乘客们自由分
工，一些人拉绳子，一些人
推车，还有一些人指挥，司
机配合着大家喊的“一二三”
的口号踩油门。庞大的巴士
从泥沼的怀抱里艰难挣脱，
之后大家陆续回到车上坐好
。对他们来说，巴士陷进泥
坑已经是司空见惯的事了。
推车时，有件事让我既感动
又羞愧，当时他们向我摆手
，说我是外国人，不能被泥
浆弄脏了衣服，就不用帮忙
推了。于是，我就傻站在一
旁看他们推车。
化用一下“沙漠”这个词
，这里可以说是伊朗的“土
漠”了。
清真寺的墙壁与察伊哈
纳的水壶
沿着棕红色的沙漠一路
前行，地平线的另一端突然
显现出一抹绿色，我以为那
是绿洲，心中大喜，走近后
才发现是一座清真寺的绿色
穹顶。清真寺的穹顶有绿色
的、金黄色的，上面还矗立
着一座细长的宣礼塔。虽然
它不是真正的绿洲，却如绿
洲般等待着旅人的来访。
尽管当时我坐在车里，
但看到清真寺的瞬间还是感
觉一阵心安。以前的人出门
远行，要么骑骆驼或马，要
么步行，如果能在一片荒漠
中看到一座清真寺，那是多
么令人振奋的事啊。夜幕降
临，宣礼塔上发出点点光亮
，恰似沙漠中的灯塔。此外
，清真寺的墙壁非常厚，即
便沙漠酷热难耐，里面依然
清凉宜人。
靠日晒制成的砖头称不
上陶瓷，但用火烧制的砖头
就是另一回事了。我到伊朗
后才知道，原来宏伟的清真
寺是用瓷砖(烧制的砖头)堆
砌起来的。每块砖都被涂上
了艳丽的釉药，将它们垒在
一起，棕红色的沙漠中就出
现了一座美轮美奂的建筑。
其实，我们在日常生活
中见到的马赛克镶嵌砖和瓷
砖都是陶瓷。
我原以为陶瓷无非是些
锅碗瓢盆，但当我站在伊朗
人用烧制的马赛克镶嵌砖和
瓷砖砌成的阿拉伯式花纹墙
前时，立刻被它的那股魄力
震慑到了。多数阿拉伯建筑
的穹顶和墙壁的凹陷处都刻
有唐草纹或几何纹，当这些
花纹出现在清真寺时，便立
刻营造出一种意想不到的美
。这和我在照片或者书刊上
看到那种在晴空下闪闪发光
的清真寺时的感觉完全不同
，是一种直击心灵的感觉。
原来这就是陶瓷的世界啊。
沙漠沿途零零星星地分
布着一些泉眼。人们利用一
种叫“Qana?t”的地下水道从
几十公里外的山上引水至沙
漠中央的人群聚居地。这里
有一处小小的察伊哈纳，在
伊朗、印度和苏联，人们常
把茶称作“察伊”“哈纳(或哈
尼)”则是小馆子的意思。
中午时分，在气温高达
50°C的沙漠中行进，就算
是开车也很煎熬，但如果能
遇到一家察伊哈纳，喝上一
杯红茶，顿时便不觉得热了
。客人们有时等不及水烧开
，大喊道“先给我来杯水”。
这时，店家就会拿着素烧壶
过来给客人倒水，那水喝起
来清凉爽口。
尽管我早就知道在高温
干旱的地区，素烧壶里的水
分会慢慢渗到陶壶表面，之
后表面上的水分快速蒸发，
从而带走热量，使得壶里的
水能够保持清凉这一原理，
但直到这一刻我才真正体验
到壶里的水竟如此清凉。
现今世界上仍有不少地
方在用素烧陶器盛水，比如
开罗郊外的那些八米多高的
窑，一次能烧制出几千个素
烧壶。但是自从价廉又不会
碎的塑料容器问世之后，陶
器在世界范围内快速被淘汰
。随着文明进程的推进，连
一些偏远地区都通了电。如
今，随着电冰箱的普及和城
市供水系统的发展，“原始
的”素烧壶不再是生活中的
必需品。
然而在伊朗，直到今天
，即便是首都德黑兰这样的
城市，素烧壶依然在普通人
家的厨房里占据一席之地。
素烧陶器

人们掌握了生火的技能之后，偶然间发现在优质黏土上烧火，黏土会变得坚硬，这就是陶瓷的起源。当火与土相遇，陶瓷艺术就产生了。从新石器时代的原始陶器开始，人类的窑烧技术在不断失败中进步，也随着人类的足迹不断传播。
在中国，陶瓷的产生已有三千年的历史，经历了由陶到瓷，再到陶瓷并驾的发展历程，其间诞生了青瓷、白瓷、秘色瓷、三彩瓷、五彩瓷、青花瓷等独特的种类。而在西域的伊朗、土耳其、阿富汗等地，也发展出具有异域特色的陶瓷工艺，并风靡一时。通过陆上与海上的贸易通道，中国的瓷器吸收了西域的特质，西方人也为中国陶瓷之美所折服，从此陶瓷成为中华文化的象征。千年来，散落在全球各地港口、海岸的瓷片，连接成著名的“海上丝绸之路”。以景德镇为中心的中国陶瓷，是将世界联结为一个整体的里程碑。